Tato chutná grilovaná omáčka získá z piva trochu temperamentní chuť. Grilovaná omáčka se pomalu ztuhne, dokud nebude snížena a pěkně zesílena. Použijte tuto chutnou omáčku na hamburgery, křídlech nebo ve skameneném hovězí nebo vepřové barbecue.
Viz též
Pikantní domácí grilovaná omáčka s melasou
Grilovaná omáčka v jižním stylu
Co budete potřebovat
- 1 šálek cibule (nasekané)
- 1 lžíce rostlinného oleje (nebo másla)
- 1 šálek piva
- 2 šálky kečupu
- 2 lžíce octa červeného vína (nebo jablečného octa)
- 4 lžíce hnědého cukru (zabalené)
- 2 lžíce melasy
- 2 lžíce omáčky Worcestershire
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1/8 až 1/4 čajové lžičky čajové pepře (nebo chuti)
Jak to udělat
Ve velké hrnci vařte cibuli v rostlinném oleji nebo másle, dokud nebudete smetán. Přidejte zbývající přísady a přidejte k varu. *
Snižte teplo na nízkou a jemně hojte, míchání často, asi 20 až 30 minut, až do zhuštění a snížit na asi 2 šálky.
Ochutnejte a upravte koření.
* Poznámka: Chcete-li omezit rozstřikování na minimum, použijte hlubokou pánev a volně zakryjte ochranným štítem.
Dělá asi 2 šálky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 296 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |