Tato gurinská rašelina je skvělou volbou pro každodenní jídlo nebo sváteční večeři.
Bohatá fontina sýrového sýra a čerstvé masové omáčky z mléka přinášejí přírodní sladkou chuť kukuřičného kapusty v této lahodné přílohě. Přidala jsem trochu drcené slaniny, ale to je zcela volitelné. Pancetta nebo 3 nebo 4 polévkové lžíce jemně nakrájené šunky by také byly příjemné doplňky, pokud byste chtěli přidat nějakou kouřovou chuť.
Jste jediná v rodině, která má rád růžičkové kapusty? Pak zmrazte jednotlivé části! Připravte klíčky a omáčku, lžíci do jednotlivých gratinových pokrmů nebo ramekinů, nahoře s chlebovými drobky a pečte podle pokynů. Chladnička, zabalte jednotlivě do fólie a uložte do mrazničky. Pro zahřívání gratinujte pečivo při teplotě 350 ° F (180 ° C / plyn 4) až do zahřátí a bublinky, přibližně 30 až 45 minut, v závislosti na velikosti.
Tento cheddarský růžičkový zázvuk je další dobrou volbou a příprava je ještě jednodušší. Je vyroben ze smetany místo bílé omáčky.
Co budete potřebovat
- 1 libra růžičkové kapusty
- 1 stroužek česneku, nakrájíme na polovinu
- 3 lžíce másla, rozdělená
- 2 lžíce mleté šalotky
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky kosher soli, nebo na chuť
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- pomlčkou mletého muštu
- 1 šálek mléka nebo
- půl na půl
- 1/2 šálku (2 unce) drceného sýra fontina
- 1 nebo 2 proužky slaniny,
- uvařené a rozdrcené
- 1/2 šálku jemné
- jemné chlebové drobky
Jak to udělat
- Odřízněte jádrové konce růžičkového kapusty. Odstraňte volné vnější listy a všechny poškozené nebo odbarvené listy. Čtvrtá nebo poloviční klíčky na polovinu. Opláchněte dobře studenou tekoucí vodou.
- Troubu ohřejte na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
- Vřetenou misku nebo talíř s 1 až 1 1/2-litrovým gratinovaným místem s vyříznutou stranou z poloviny česneku. Nastříkejte sprej s nástřikem nebo jemně namočte misku.
- Přineste velký vařič slané vody k varu. Přidejte růžičkové klíčky a vařte 3 minuty. Vypusťte a odložte.
- Ve středním pánev nebo omáčce ve středně nízké teplotě roztavíme 2 lžíce másla. Přidejte mleté šalotky a soté, míchání, až dosud jsou průsvitné. Do hrnce přidejte mouku, 1/2 lžičku soli, papriku a muškátový oříšek a vaříme 2 minuty. Postupně promíchejte mléko nebo půl a půl. Pokračujte v vaření, míchání, dokud se omáčka nezhustí. Mícháme rozkrájený sýr a slaninu, vaříme a mícháme, až se sýr roztaví.
- Jemně sklopte růžičkové klíčky do omáčky.
- Nalijte směs do připravené pekáče.
- Rozsypeme zbývající 1 lžíci másla a promícháme chlebovými drobky. Posypte kastrol.
- Pečeme pekáč po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud není překrytí pečlivě zbarveno a plnění probublává.
Servíruje 4.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodík | 1,008 mg |
| Sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 17 g |