Sweet splňuje slané v tomto receptu pro čokoládu pokryté slaninou. Pokud jste nikdy neskoušeli slaninu a čokoládu dohromady, možná vás překvapí, jak bohatá polosladká čokoláda doplňuje kouřovou chuť křupavé slaniny. Mám rád můj top s několika posypáním vločkované mořské soli, ale můžete použít opečené ořechy nebo jakékoliv jiné zálivky podle vašeho výběru.
Co budete potřebovat
- 12 proužků slaniny
- 1 libra čokolády (nebo čokoládové bonbony)
- Vločkovaná mořská sůl, nakrájené ořechy nebo jiné náplasti dle vašeho výběru
Jak to udělat
- Připravte slaninu podle pokynů balení, ať už na varnou desku nebo v troubě. Ujistěte se, že upečíte slaninu, dokud nebude křupavá.
- Jakmile se slanina vaří, vypusťte tuku a nechte ji vychladnout, pak obě strany polepte papírovou utěrkou slaniny, abyste odstranili jakýkoli přetrvávající tuk na povrchu.
- Roztáčejte čokoládu v dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě. Používáte-li čokoládový cukrový nátěr, jednoduše jej tání je v pořádku. Pokud používáte skutečnou čokoládu, temperujte ji tak, aby zůstala lesklá a tvrdá při pokojové teplotě.
- Když držíte nahoře pruh slaniny, opatrně jej ponořte do roztavené čokolády. Dávám přednost tomu, aby se o deset centimetrů slaniny odhalilo, takže je snazší jíst (a snazší pro ostatní lidi, aby zjistili, co jedí!), Ale můžete vždy použít vidličku, abyste ponořili slaninu do čokolády, pokud ji chcete zcela zakryté. Pokud máte problémy s namočením slaniny, použijte lžíci na nalévání roztavené čokolády přes slaninu, dokud nebudou obě strany pokryty podle vašich představ.
- Položte slanou čokoládu na desku nebo desku pokryté voskem. Zatímco čokoláda je ještě mokrá, posypeme horní vrstvou vločkovou mořskou solí, nakrájenými opečenými ořechy nebo jakýmikoli jinými zásypy, které byste chtěli. Opakujte, dokud nebude veškerá slanina pokryta čokoládou.
- Chladnička nastavte čokoládu asi 15 minut. Jakmile se slanina dostane do pokojové teploty, je připravena k jídlu! Skladujte čokoládově smažený slaninu ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.
Chcete-li přidat další zvýraznění chuti, cukrkujte svou slaninu nejprve a pak ji nakonec ponořte do čokolády!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 53 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |