Jak zmrazit růžové výhonky dva způsoby

Brušičková kapusta, člen rodiny zelí, je snadná a ekonomická rostlinná rostlina v domácí zahradě. Každá rostlina může během vegetačního období přinést až 3 liber klíčky. Stejně jako většina zeleniny, růžičkové klíčky krásně zmrazí.

Malé kapustovité klíčky na stonku. Mohli byste dokonce najít, že jsou prodávány na stonku na podzim, v zimě nebo brzy na jaře. Pokud jsou na stonku, budou čerstvější, chutnější a vlhčí.

Můžete je dokonce opékat, stonkem a všemi, a pak je odříznout, abyste jedli nebo zmrazili.

Pomocí těchto kroků můžete zmrazit čerstvé nebo zmrazené růžičkové klíčky a vychutnat si je po celý rok.

Jak zmrazit čerstvé rozkvetlé růžičkové kapusty

1. Vyberte pevné a kompaktní výhonky o průměru 1 až 2 palce. Podívejte se na nějaké známky poškození hmyzem. Ořízněte a vyhoďte kořen a všechny hrubé, zažloutlé nebo poškozené vnější listy.
2. Umyjte pod studenou, tekoucí vodou. Pokud máte podezření na hmyz, namočte klíčky asi 1 hodinu ve studené vodě s 1 polévkovou lžící soli na galon. Sůl vylučuje veškerý hmyz nebo červy, které se mohou skrývat v listech.
3. Naplňte velkou misku ledem a vodou; dát stranou.
4. Přiveďte velkou zásobu vody k varu vysokou teplotou.
5. Doba odlupování závisí na velikosti hlav, a tak rozdělit a oddělit klíčky podle velikosti.
6. Přidejte výhonky na vroucí vodu, nejprve je to větší. Rozkrojte velké klíčky po dobu 5 minut, médium klíčí 4 minuty a malé klíčky po dobu 3 minut.

1. Můžete je buď vařit ve velkých, středních a malých dávkách nebo přidávat středně velké, poté co velké vaříte na 1 minutu a poté po 2 minutách přidávat ty malé. Pokračujte v vaření po dobu 3 minut.
2. Okamžitě vklouzněte do ledové vody klíčky s oklepanými plody, abyste zastavili proces vaření a zcela vychladili.

1. Klíčky rozetřete v jedné vrstvě na velké plechové plechy a uschovejte je. Zmrazte klíčku asi 1 hodinu.
2. Přemístěte zmrazené klíčky do mrazicích sáčků nebo kontejnerů a vytlačte co nejvíce vzduchu. Systém vakuového těsnění je vynikající investice, zvláště pokud hodně zmrazíte.
3. Označte kontejnery nebo tašky s názvem a datem a zmrazte růžičkové kapusty až 12 měsíců.
4. Jeden kilogram čerstvě oříznutých růžičkových klíček vytvoří zhruba 1 1/2 pylů.
5. Chcete-li vařit zmrazené klíčky, zakryjte opečenou vodou v hrnci a přivedete k varu. Spusťte teplo, zakryjte a vařte asi 10 až 15 minut, nebo dokud ne. Toto jídlo ztuhlé bruselské klíčky s dušenými rajčaty je dalším způsobem, jak si vychutnat zmrazené klíčky. Pak můžete také vařit v gratinu se smetanou a sýrem .

Jak zmrazit pražené růžičkové klíčky

1. Ořízněte a vyčistěte růžičkové klíčky podle výše uvedených kroků 1 a 2.
2. Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6).
3. Přetočte bruselskou kapustu s asi 2 lžícemi extra panenského olivového oleje na každou libru výhonků.
4. Klíčky umístěte v jedné vrstvě do želatinového roštu nebo do okrajové pánve.
5. Pečte asi 40 minut, nebo dokud nebudete jemné, otřete klíčky často a otřete klíčky.

1. Vyjměte do stojanu a nechte klíčky vychladnout. Přeneste ochlazené klíčky na opětovně uzavíratelné sáčky nebo kontejnery.
2. Označení s názvem a datem; zmrazit pražené klíčky po dobu až 12 měsíců.
3. Vařte, usaďte do pánve nebo trochu slané pánvičky v malém olivovém oleji nebo másle, dokud se v mikrovlnné troubě nestřílí nebo nezahřívá. Proveďte s 1 polévkovou lžící citronové šťávy, pokud si přejete.

Koupit vakuový těsnící systém FoodSaver od společnosti Amazon

Koupit ruční vakuový těsnící systém FoodSaver FreshSaver od společnosti Amazon