Vaše rodina bude milovat tyhle smažené kuřecí stehno a nemohou být snadněji připravitelné a pečené. Povrch Panko drobky zajišťuje křupavou, křupavou kůru s parmezánovou příchutí. Navíc jsou relativně lehké ve srovnání s tradičními smaženými kuřecími masami. Steaky ze slepičích kuřat jsou také na rozpočtu jednoduché a jsou šťavnatější a chutnější než kuřecí prsa. Proveďte recept s celými kuřecími nohami nebo s kuřecími nohami, pokud budete chtít.
Panko drobky, špetka česneku v prášku a drcený parmezán dávají těmto kuřecím stehnám skvělou chuť, křupavou barvu. Jsou namočeny v medu a hořčičném povlaku před aplikací strouhanky. Podívejte se na variace pro další substituce a nápady.
Kuřecí stehna jsou lahodné s keksy, bramborovou kaší, hráškem nebo zelenými fazolemi , spolu se salátem. Je to také skvělé kuřátko na piknik. Bramborový salát a kopeček jsou také vynikajícími možnostmi.
Balíček kuřecích stehen často obsahuje velké i malé kusy. Větší kuřecí stehna mohou mít dostatečné množství masa - asi 4 unce - na jednu porci, ale menší kousky by se mohly dostat jen za 2 1/2 až 3 unce.
Co budete potřebovat
- 8 kuřecích stehen (asi 3 liber, kostí)
- 5 lžící másla (roztavené)
- 3 lžíce hořčice (pikantní nebo zrnité)
- 2 lžičky javorového sirupu nebo medu
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1 1/4 šálků Panko strouhanky
- 1/3 šálku parmezánu (rozsekaný nebo asi 1/4 šálku strouhaného)
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 2 lžičky petrželové vločky (sušené)
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 400 F. Zaveďte velkou pekáč s fólií a fólii lehce namažte nebo ji nanášejte postřikem.
- Slepte stehna kuřecím papírem a vysušte je. Odstraňte přebytečný tuk nebo kůži. Kůže dodává šťavnatost a chuť, ale pokud je to žádoucí, můžete ji úplně odstranit. Kuřecí kousky lehce posypeme solí a pepřem.
- V malé misce kombinujte roztavené máslo s hořčicí, medovým nebo javorovým sirupem a práškem z česneku.
- V další mělké misce kombinujte omáčky Panko s drceným nebo strouhaným parmezánem, paprikou, 3/4 lžičkou soli, 1/4 čajovou lžičkou a petrželkou.
- Smažte nebo protřete stehná kuřecími stehnami se směsí másla a hořčice a poté všechny strany ve směsi Panko zatlačte důkladně.
- Umístěte sterilní kuřecí stehna na připravený plech.
- Pečte po dobu 40 až 50 minut nebo dokud kuřecí maso nedosáhne 165 F. * Džusy by měly být čisté, když je kuřata propíchnuta vidličkou.
* Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 F. Pokud máte pochybnosti, vložte do nejhustší části největšího kuřecího stehna spolehlivý teploměr okamžitě čtený.
Variace
- Vypusťte sirup nebo med z hořčičné směsi. Nebo vyměňte sirup nebo med s cukrovým sirupem nebo konzervy ovoce.
- Pro další teplo přidejte do směsi Panko pomlčku kajenského pepře.
- Vyměňte sůl zapečenou slanou směsí nebo směsem Cajun nebo Creole .
- Proveďte recept s celými kuřecími nohami nebo kombinací stehen a paliček.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 553 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodík | 389 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 49 g |