Tento jednoduchý kuřecí recept je vyroben z kořenů Cajun, vykostěných kuřecích prsou a trochu rostlinného oleje. Je to lehký a snadný vstup a trvá méně než 25 minut na přípravu a vaření. Kuře je ochucené a chlazené asi hodinu před vařením, takže plánujte začít nejméně hodinu předtím, než plánujete vařit kuře.
Podáváme kuře s bramborovou kaší nebo praženým květákem spolu s hráškem, brokolicí nebo zelenými fazolemi. Nebo nakrájejte vařené kuřecí maso na tenké proužky a podávejte je na vrcholu čerstvého zeleného salátu nebo jarní zeleniny.
Podívejte se na varianty domácí směsi Cajun a pokyny pro jejich použití v receptu.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce koření Cajun (viz domácí směs, níže)
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky soli, pouze pokud je koření Cajun nesolené
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 libra vykostěné kuřecí prsíčky (poloviny nebo kotlety) *
Jak to udělat
- Pokud jsou kuřecí prsíčky velké, rozkrojte je vodorovně a vytvořte tenké kotlety. Pro rychlejší vaření umístit kuřecí prsíčky nebo kotletky mezi listy plastového obalu a libru, aby se vyrovnaly na stejnoměrnou tloušťku.
- Spojte ochucovadla a olej, abyste vytvořili pastu a v případě potřeby přidávejte další olej.
- Zmrzte ochucovací směs na kuřecích prsou.
- Upečené kuřecí prsíčky umístěte do pytlíku na potraviny a nechte je ochladit alespoň 1 hodinu.
- Gril nebo kuře kuřeme asi 5 až 7 minut na každé straně, v závislosti na tloušťce.
- Kuře je hotová, když šťáva běží, když je píchána vidličkou.
Servíruje 4.
* Servírující kuře je o velikosti paluby herních karet, nebo asi 3 až 4 unce. Pokud nejsou kuřecí prsíčky krájeny na "velikost porce", mohou vážit až 10 až 12 uncí.
Variace
- Homemade Cajun Seasoning (nesolené): V malé mísy kombinujte 2 čajové lžičky cibule, 2 lžičky papriky, 1 1/2 čajové lžičky česneku, 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu, 1/4 čajové lžičky sušeného listu oregano , 1/4 čajové lžičky chilského prášku, 1/4 čajové lžičky mleté černé pepře a pomlčkou kajenského pepře. Tuto směs používejte společně s 1/2 čajovou lžičkou soli a v receptu vynechejte pepř, cibuli a prášek z česneku.
Mohlo by se Vám také líbit
Smažené kuřecí maso s veloute omáčkou
Jeden pokrm Kuřecí pečivo s rýží a houbami
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1255 |
| Celkový tuk | 77 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 688 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 131 g |