Pokud se vám líbí vaše kuře s křupavou kůží, je to vynikající volba. Oni dělají báječné každodenní jídlo, a oni by byli perfektní pro piknik nebo zavazadlového závodu. Smažení a pak pražení stehna v těžké železné pánvi dělá to vydělat více z jejich tuku, který opouští kůži chrumkavý a chutné. Vše, co potřebujete, je trochu soli a pepře!
Co budete potřebovat
- 6 až 8 kuřecích stehen, s kůží
- Kosherská sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle vkusu)
- 2 až 3 čajové lžičky řepkového oleje (nebo podzemnicového oleje)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 425 F (220 C / plyn 7).
- Posypeme kuřecími stehnami košerovou solí a pepřem.
- Olej zahřejte ve velké, těžké pánvi (bezpečná litina) při středně vysokém teple.
- Když je olej horký, ale nekouří, upravte kuřecí stehna v pánvi, pokožku dolů. Vaříme 15 minut, nebo dokud není pokožka dobře zbarvená. Stropní obrazovka je pro tento krok dobrou věcí. Přesuňte stehna čas od času, abyste je udrželi rovnoměrně hnědý, ale neotáčejte je.
- Přesuňte pánvičku do trouby a pokračujte v vaření po dobu 15 minut s kůží dolů. Otočte je a pokračujte v vaření o 5 minut déle.
- Abyste se ujistili o nespojitosti, použijte teploměr, který je vložen do nejsilnější části stehna. Minimální bezpečná teplota pro kuřecí a jinou drůbež je 165 F (74 C).
Mohlo by se Vám také líbit
- Pečená kuřecí stehna s panko a parmazánem
- Smažené jižní kuře
- Top 29 kuřecí stehna recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1207 |
| Celkový tuk | 72 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 29 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 446 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 131 g |