Risotto je nádherné komfortní jídlo; krémová a chutná. Přidání kvalitního tuňáka do nádobí ho aktualizuje a přidává skvělou výživu. Tuňák Risotto je také levný a děti ho budou milovat.
Ale pokud chcete splnit a udělat tento recept to nejlepší, co může být, podívejte se na tuňák balené v olivovém oleji a dovezené z Itálie. Tento výrobek najdete online a v některých velkých obchodech s potravinami. Tuňák je velmi mírný a má nejkrásnější strukturu.
Stejně jako u všech risotto, množství kapaliny, které přidáte, závisí na tom, jak pevná nebo tekutá se vám líbí vaše risotto, stejně jako věk a suchost rýže. Celá rýže je odlišná, v závislosti na tom, kde byla pěstována a jak dlouho byla skladována. Možná budete muset přidat všechny kuřecí vývar plus některé další. Můžete také přidat vodu místo extra bujónu. Přečtěte si, jak udělat nejlepší risotto pro skvělé výsledky pokaždé.
Podáváme tento pokrm se zeleným salátem, který je hoden cherry rajčaty a nakrájenými houbami, plněné pikantním dresinkem. Sklenka bílého vína je vynikajícím doplňkem.
Co budete potřebovat
- 2 polévková lžíce. olivový olej
- 1-1 / 2 šálky arborio nebo dlouhosrstá bílá rýže
- 2 stroužky česneku, mleté
- 3/4 šálku suchého bílého vína nebo kuřecí vývar
- 1/4 lžičky pepř
- 4 šálky kuřecí vývar
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 šálky drceného čerstvého špenátu
- 1/2 lžičky strouhaná citronová kůra
- 12 oz.
- může tuhý bílý tuňák , vyčerpaný
- 1 polévková lžíce. máslo
- 3/4 šálku parmazánového strouhaného sýra
Jak to udělat
1. Zahřejte olej ve velké pánvi a přidejte rýži a česnek. Vařte a mícháme 2-3 minuty, dokud není rýže pokryta olejem a začne se trochu zbarvovat do skvrn.
2. Do sklenice přidejte víno, pepř a 1 šálku kuřecí vývar. Přivede se k varu, pak se sníží teplo na střední a vaříme směs po dobu 8-10 minut, míchání často, dokud kapalina není absorbována.
3. Přidejte asi 1/2 šálku zbylého vývaru a míchání rýže, dokud není absorbována kapalina.
4. Pokračujte, dokud není rýže jemná, a risotto je konzistence, kterou chcete.
5. Přidejte citronovou šťávu, špenát, citronovou kůru a tuňák. Vařte a mírně promíchejte, dokud není špenát zvlhčen.
6. Míchat maso, dokud se nerozpustí spolu s 1/2 šálkem sýra. Posypeme zbylým sýrem a podáváme.
Kalorie: 460
Tuk: 13 gramů
Sacharidy: 44 gramů
Sodík: 1000 mg
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodík | 916 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 27 g |