Téměř všichni mají vzpomínky na tuňáky a sendviče na tuňáky, když byly malé. Moje oblíbené recepty na konzervované tuňáky byly sendviče, které maminka vyrobila na celozrnném chlebu. Byly velmi jednoduché, ale plné chuti. Tyto recepty začínají konzervami tuňáka.
Víte, co znamenají slova na kontejnery na tuňáky, které kupujete? Tuňák se dodává ve třech formách: pevné balení nebo ozdoba, kus, a vločkované nebo strouhané. Pevná sada je nejdražší a obsahuje velké kusy masa.
Tuňák má menší kusy a je levnější. A nedoporučuji vůbec vločkat ani strouhat; tuňák je velmi choulostivý, od méně žádoucích řezů. Existují také různé odrůdy tuňáka, které je třeba zvážit.
Albacore
Jedná se o nejdražší tuňák. Konzervovaný tuňák z bílkovin je označen jako "bílý". Má nejjemnější chuť a ve většině receptů snadno nahrazuje kuřecí konzervu.Tuňák žlutoploutvý
Tento druh tuňáků a jiných odrůd je označen jako "lehký" na plechovkách. Má o něco silnější chuť než albacor. "Světlý" tuňák může obsahovat několik různých odrůd tuňáka.Bonita tuňák
Tento tuňák má nejsilnější chuť a nejvyšší obsah tuku. Tento tuňák se obvykle prodává v konzervách. Pokud nákupní košík neříká "bílé" nebo "lehké", je to pravděpodobně tunajka bonita nebo skipjack.
Existují některé zcela nové odrůdy "konzervovaného" tuňáka. Uzavřené pouzdra z tuňáků, které jsou utěsněné, jsou nedávným přírůstkem na trhu.
Maso je zabaleno bez vody nebo oleje a zpracovává se na kratší dobu, což vede k čerstvější chuti. Existuje několik různých příchutí tohoto tuňáka z čeho vybírat, s diakritikou s bylinkami a kořením.
Tuňák je balen ve vodě nebo oleji. Tuňák balený v olivovém oleji má báječnou chuť, a když je dobře vyčerpaný, nemá tolik kalorií než tuňák zabalený ve vodě.
Je však obtížné najít a tuňák zabalený ve vodě je v těchto receptích v pořádku. Tuňák balený v rostlinném oleji nemá opravdu žádnou příchuť a podle mého názoru nestojí za extra kalorie.
Nakonec se ujistěte, že koupený tuňák je označen jako "bezpečné pro delfíny". Několik organizací spolu s vládou USA zavedlo monitorovací programy na ochranu těchto savců. Některé společnosti se zavázaly, že budou pokračovat v rybolovných pracích "bezpečných vůči delfínům", i když jsou oslabeny americké normy, což mohou být.
Nedávno byly zveřejněny zprávy o obsahu rtuti v tučných rybách, jako je tuňák a zejména losos. Některé vlády doporučují omezit spotřebu tuňáka na dvě plechovky týdně. Jedna studie zjistila, že "lehký" tuňák má méně rtuti než "bílý". Přemýšlejte o všech těchto věcech, když si koupíte tuňák pro svou rodinu.
Tuňák je považován za zdravé jídlo, protože je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Je nízký obsah tuku a uhlohydrátů a vysoký obsah bílkovin. Vkusně kombinuje s většinou příchutí, od kapary a cibule až po meloun meloun. Nejlepší ze všech, většina dětí, jako je tuňák! Zkuste některé z těchto receptů na tuňáky tento týden.
Doporučuji pevné balení nebo kus tuňáka pro tyto recepty (s výjimkou těch, kteří volají na plátky uzeného tuňáka).
Přečtěte si štítky a také ostražitě kontrolujte, zda jsou v prodeji konzervované nebo vakuově balené tuňáky. Konzervovaný tuňák, řádně uložený, bude trvat rok ve vaší spížce. A budete mít vždy ingredience pro snadné jídlo po ruce!
Začněte s konzervou tuňáka
- Grilované tuňáky se roztavují
Tento recept George Foreman Grill je jednoduchý a klasický; sendvič s tuňákem v nejlepším! To je stejně jako sendviče, které mi dělala maminka. - Parmazánové sendviče na tuňáky
Je tu něco o kombinaci tuňáka s parmazánem, majonézou a červenou paprikou. Pokud se vám líbí vaše jídlo pikantní, přemýšlejte o přidání nakrájeného jalapeného na tento jednoduchý sendvičový sprej . - Tuňák Risotto
Risotto je tak nádherné jídlo. Krémová rýže, kombinovaná s pikantním tuňákem, citronem a čerstvým špenátem, dělá velkou lehkou večeři. - Tuna Alfredo Casserole
Tento pět přísad recept je super rychlé! Můžete přidávat zmrazenou zeleninu, rozmrazenou a vysušenou, na tento základní recept na větší chuť a výživu.
- Salát tuňáka Waldorf
Tento jednoduchý salát hraje z klasického Waldorfského salátu, ale místo tuňáka používá tuňáka, takže je levnější. Budete milovat tento čerstvý a lehký salát. - Šalvi na tuňáka s tuňákem Pesto
Tuňák se mísí s pesto, mayo a množstvím zeleniny v tomto ostrém a čerstvém obalu. - Kroužky na tuňáky
Hovořte o návratu do budoucnosti! Tunelové krokety jsou zpětné vrácení padesátých let, které věřím, že každý by měl jíst alespoň jednou v životě. - Tuňákový ovocný salát
Sladká a chutná chuť čerstvého ovoce skvěle doplňuje tuňák. Využijte nejlepších čerstvých ovoce ve vaší oblasti v tomto lehkém a snadném receptu. - Tuniak Carbonara
Carbonara je kombinace špaget, vajec a olivového oleje. Tento jednoduchý recept přidává tuňáka a některé nakrájenou zeleninu pro skvělé hlavní jídlo. - Zmrazit tuňák sendviče
Připravte sendviče okamžitě s tímto jednoduchým a chutným receptorem.