Káva a whisky jsou přirozenými společníky - pomyslete na staré oblíbené jako irská káva a aggravace . Často, vařená káva nebo kávový likér jsou přísady, které jsou odpovědné za příchuť kávy, ale proč se nedá přidat ten malý nádech javy na samotnou whisky ?
Kávový bourbon je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak získat jemnou kávovou chuť do whisky koktejlů a je užitečný v řadě neinfoubených nápojů, jako je Manhattan , Liquid Bourbon Ball , Fall Spice Cordial nebo dokonce jednoduchý Bourbon a voda . Také infuze kávy není omezena na bourbon. Ostatní whisky, jako jsou ostatní americké whisky , kanadská whisky a dokonce i irská whisky, jsou také dobrými kandidáty na malou kávu. Níže naleznete další tipy.
Co budete potřebovat
- 1 750ml láhev
- bourbon whiskey
- 1/2 šálku celé
- kávová zrna
Jak to udělat
- Bourbon nalijte do infuzní nádoby, velkého zedníka nebo jiného kontejneru s těsným těsněním.
- Přidejte kávové zrno, uzavřete nádobu a dobře protřepejte.
- Umístěte nádobu na chladném tmavém místě asi 24 hodin.
- Chuť infuze a pokud si myslíte, že potřebuje trochu víc času, protřepejte ji znovu a nechte ho nastavit dalších 8 hodin. Zkontrolujte je znovu a opakujte tento krok, dokud nemáte chuť, kterou chcete.
- Když je infúze podle vašeho přání, napněte kávové zrno přes jemné sítko z whisky.
- Vraťte whisky do původní lahve, zakryjte ji a vychutnejte si jakýkoliv koktejl, který považujete za vhodný.
Tipy
- Dávám přednost použití kávových zrn, které jsou tmavé, jako jsou španělské a francouzské pečivo . Ty mají tendenci být bohatší než lehčí pečeně a lépe se spojí s whisky.
- Chcete-li otestovat kombinaci whisky / fazole bez toho, abyste hodně hodili whisky, zkuste nejprve menší dávku. Nalijte pár výstřižků whisky do menší nádoby a přidejte několik kávových zrn. Nechte to, aby se infuze a vidět, co se vám líbí. Dělejte to s několika kombinacemi whisky a fazolemi najednou, jasně označte každý, poté ochutnejte každý po sobě a rozhodněte se, co se vám líbí nejlépe. Poté jste připraveni naplnit velkou dávku svého oblíbeného.
- Při výběru whisky pro tuto infuzi je nejlepší vyzkoušet ty, které jsou hladké a nejsou příliš pikantní. U bourbonů jsou Woodford Reserve a Buffalo Trace dvě z mých oblíbených. Pro kanadskou whisky vyzkoušejte kanadskou mlhu nebo kanadský klub , zatímco Bushmill's , Kilbeggan a Jameson jsou vynikající volbou pro irskou whisky.
- Ačkoli to možná budete chtít, neodpovídám míchání této infuzní kávy do nápojů, které již obsahují kávu. Může to fungovat, ale porazí účel příchuť vaší whisky s kávou, protože káva je již tam. Místo toho myslete na doplňkové chuti, jako jsou mandle, banán, kaštan, kumquát a pomeranč.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 148 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |