Jeden z nejkrásnějších a nejstarších koktejlů, Manhattan je opravdu klasický koktejl . Jedná se o jednoduchý recept na nápoje, který vyžaduje jen několik ingrediencí. Můžete si vybrat mezi žitnou whisky a bourbonem, i když někteří pijáci ještě preferují hladkou kanadskou whisky. Není pochyb o tom, že je to jeden z klíčových whisky koktejlů, které by měli vědět všichni.
Stejně jako u gin martini , existuje mnoho způsobů, jak přizpůsobit Manhattan Vašim osobním vkusům. To také inspirovalo nesčíslné variace, ale předtím, než jim dáte chuť, je nejlepší začít s originálem. I když je to snadný koktejl, je tu několik možností, které mají být provedeny a to vše začíná rozhodováním o whisky, kterou je třeba nalít.
Bez ohledu na to, jak si promícháte svůj Manhattan, zjistíte, že je to ideální nápoj pro každou příležitost. Je ideální pro pořádání večírků a krásné páry s velkým množstvím jídel. Je to také fantastický nápoj pro příležitostnou noc s přáteli.
Co budete potřebovat
- 2 oz
- žitná whisky, bourbon nebo kanadská whisky
- 1 oz
- sladký vermut
- 2 až 3 pomlčky Angostura Bitters
- Obloha:
- Třešeň
Jak to udělat
- Nalijte ingredience do míchací sklenice s kostkami ledu.
- Míchejte dobře .
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
- Ozdobte třešničkou.
Vyberte si svou whisky
Původní Manhattan byl vyroben z žitné whisky. Nicméně, tam bylo časové období v 1900s když raž nebyl snadno dostupný nebo jak vysoká kvalita jako Manhattan vyžaduje.
Během těchto desetiletí se stalo běžnou praxí používání kanadské whisky. Když se bourbon v posledních desetiletích 20. století začal oživovat , stal se populární volbou a byl nově upřednostňovanou whisky pro Manhattan.
Skvělá zpráva je, že ražní whisky se vrátili. Dnes máme spoustu skvělých rysů, z čeho vybírat a my můžeme znovu získat chuť původního Manhattanu.
To znamená, že volba je nakonec vaší, protože je to váš nápoj. Pro sladší Manhattan jděte s bourbonem. Když máte náladu na suchý a polořadovka-pikantní Manhattan, rajská whisky by byla volbou. V těch dnech, kdy hladký, měkký Manhattan zní dobře, zvedněte láhev kanadské whisky.
Zavolejte svou whisky
Při objednávání Manhattanu v baru možná budete chtít "volat" svou volbu whisky . Většina barů bude mít domácí whisky, kterou pravidelně používají v koktejlu a mohlo by to být žito, bourbon nebo kanadský. Vždy můžete se zeptat, co používají a upgradují, pokud dáváte přednost něčemu jinému.
Být tak konkrétní, jak chcete. Můžete například požádat o značku Maker Manhattan nebo Bourbon Manhattan (v takovém případě dostanete dům bourbon).
Whiskey to Vermouth Ratio
Manhattan je podobně jako martini v tom, že vyžaduje základního ducha (whisky nebo gin) s vermuttem. Martini používá suchý vermut, zatímco Manhattan používá sladký vermut.
Toto sladší opevněné víno funguje nejlépe s většinou whisky. Přesto, pokud najdete správnou whisky, může být také suchý vermut, který je skvělým nápojem. Woodford Reserve Bourbon je skvělým místem, kde můžete začít za zážitky z sucha v Manhattanu.
Opět, stejně jako martini, každý piják bude mít svůj preferovaný poměr whisky k vermutu. Vzorec 2: 1 v receptu je dobrý výchozí bod a nejobvyklejší směs pro Manhattan.
Mnoho pijáků také dává přednost směsi 4: 1 s pouze 1/2 unce sladkého vermutu pro 2 unce whisky.
Zahrajte si s tím, abyste našli osobní představu o dokonalém Manhattanu. Je také pravděpodobné, že se to změní v závislosti na konkrétní whisky, kterou naléváte.
Nezapomeňte Bitter
Aromatická hořka byla již dlouho přednostním přízvukem pro Manhattan a měla by být považována za požadovanou složku. Protože používáme jen několik pomlček najednou, je snadné zapomenout na jejich význam. Nicméně, oni jsou konečný dotek, který přináší koktejly jako Manhattan do dokonalé rovnováhy.
Dnes je k dispozici řada nových hořčic a možná budete chtít prozkoumat jejich účinky na perfektní kombinaci v Manhattanu. Fee Brothers 'Whiskey Barrel Aged, čokoláda horké pravdy a vrtulník Xocolatl Mole jsou skvělé možnosti pro experimentování.
O tom Cherry
Třešeň je obvyklá obloha pro většinu Manhattanů, ačkoli pomerančová kůra nebo zkroucení funguje stejně dobře.
Pokud se rozhodnete pro třešně, přemýšlejte o tom , že uděláte vlastní třešeň maraschino, protože ty jasně červené maraschiny, které se nacházejí v obchodě s alkoholem, nejsou tak přírodní, jak si myslíte. V neposlední řadě vyzdvihněte špičkovou maraschino třešně, jako jsou ty z Luxardo, nebo si oddejte čerstvé třešně z produkce, kdykoli je uvidíte.
Jak silné je Manhattan?
Manhattan není lehký koktejl, protože je to koktejl s alkoholem, protože obsahuje samotný alkohol a během přípravy je zředěn jen malým množstvím vody.
Za předpokladu, že je použita 80 odolná whisky, je průměrný Manhattan okolo 30 procent ABV (60 důkazů). To je jen o málo slabší než přímý výstřel té samé whisky, takže se s tím lehce ujistěte.
Zavřete Varianty na Manhattanu
Opět máme srovnání s martini. Stejně jako ten koktejl můžete na Manhattanu použít stejný "suchý" a "dokonalý" monikér a máte ještě více možností na základního ducha.
- Suchý Manhattan: Použijte pomlčku suchého vermutu a obloha s citrónovým kroucením.
- Perfektní Manhattan: Rovné části sladkého a suchého vermutu. Ozdobený citronem.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Konkrétně požaduje skotskou whiskey, typicky směsici skotů.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Nahraďte whisky brandy.
- Southern Comfort Manhattan: Použijte Southern Comfort místo whisky, abyste získali náznak broskev.
Další variace na Manhattanu
Manhattan inspiroval v průběhu let nesčetné koktejly. Můžete si také všimnout, že mnozí sdílejí pouze whisky společně s původním receptorem. Stejně jako jméno "martini" je populární s fantazií vodka a gin koktejly a "margarita" je běžná volba pro tequila koktejly , "Manhattan" se stal synonymem pro téměř každý whisky koktejl, který je podáván "nahoru".
- Bourbon a krev : Solerno Blood Orange Liqueur je spárován s bourbonem a vermuthem. Nádech estragonu přináší opravdu zajímavý zákrok.
- Manhattan 101 : Čerstvý zázvor a mátový lesk v tomto fascinujícím Manhattanu a práškový cukr je jistě jedinečným odstřeďováním.
- Mile High Manhattan : Přeskočte vermut a nalijte vanilkový likér spolu s Grand Marnier. To je opravdu zajímavé, když přidáte trochu anýzu do mixu.
- Rustikální Manhattan : Appleová whisky a malinový vermút dávají neobvyklý zákrok na původní recept a je fantastický pro podzimní noci.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodík | 211 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 5 g |