Nechte se unavit z množství dýně? Je čas ukázat jiná jiná jablka, jablko, malá láska - zejména během měsíce národního jablka!
Jablka možná nebyly určeny pro naše stoly, ale jsme si jisti, že jsme jim ušetřili místo. Důležitější je, že jsme rádi, že máme sladší odrůdu, která nám pomůže přinést tento krémový dezert do života.
Poznámka kuchaře: Připravte tento recept v souladu se sezónou tím, že nahradíte jablka ovocným olejem, jako jsou jahody, borůvky nebo brusinky. Přidejte svou vlastní speciální směs koření a doplňujte je, nebo zcela nechte kořením.
Zatímco stříkající jablka s citrónovou šťávou udržuje je z hnědnutí, vyhnout se tomu v tomto receptu! Jakákoli další kyselina může mít smetanový sýr z nastavení (yuck!). Nemějte strach, proces pečení vám pomůže udržet jablka vypadající skvěle!
Co budete potřebovat
- Pro Streusel Topping:
- 1 šálek hnědého cukru (pevně zabalený)
- 1 šálek všestranné mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku rychlé vaření ovesu
- 1 sůl nesolené máslo (změkčené)
- Pro tyčinky Apple Cheesecake:
- 3 jablka (Granny Smith, oloupané, plněné a nasekané do 1/4 "kusů)
- 1/2 šálku a 2 lžíce bílého cukru (rozdělených)
- 3/4 čajové lžičky skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/3 šálku hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1 1/2 tyčinky nesolené máslo (změkčené)
- 16 uncí smetanový sýr (změkčený)
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku karamelové omáčky (pro doplnění)
Jak to udělat
Chcete-li připravit pokrytí streusel , umístěte všechny ingredience do misky střední velikosti. Jemně, s prsty, míchat těsto, dokud není drobivé se středně velkými kusy. Zakryjte plastovou fólií a nechte ji chladit, dokud není potřeba.
Pro přípravu tyčinky z jablečného koláče nejprve položte rošt trouby do spodní třetiny trouby a předehřejte na 350 ° F. Mazte pekář o rozměrech 9 "x 13" s přístrojem na vaření. Dát stranou.
Nakrájejte nakrájené jablka, 2 lžíce cukru, skořice a muškátového oříšku ve střední misce.
Dát stranou. Mouku a hnědý cukr kombinujte s velkou miskou. Jemně, s prsty, přidejte máslo a míchat těsto, dokud nerozpustí. Rovnoměrně stlačte směs do připravené pánve a pečte 25-30 minut, nebo dokud nebude světle hnědá.
V misce stojanového mixéru, vybaveného pádlovým nástavcem, porazte smetanový sýr, 1/2 šálku cukru a vanilku při střední rychlosti až do hladkosti. Přidejte vajíčka 1 najednou a promíchejte, dokud se nepoužívají. Nalijte těsto na teplou kůru. Do směsi smetanového sýru rovnoměrně nasypeme jablka (bez kapaliny) a posypeme vrchní vrstvu na vrcholu. Pečte po dobu 35-40 minut, nebo dokud není plnění nastaveno.
Vyjměte z trouby a umístěte jej do chladicího boxu. Chraňte alespoň 6 hodin nebo přes noc. Před podáváním nakrájíme tyčinky s požadovanou velikostí a mrkejte s karamelovou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodík | 553 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 6 g |