Marshmallow Fondant je jednoduchý fondant vyrobený z miniaturních marshmallows, vody a práškového cukru. Je to jednoduché, a mnozí dávají přednost chuti nad pravidelným fondant, protože chutná jako velmi sladké marshmallows. Můžete použít marshmallow fondant, jako byste pravidelné fondant, na pokrytí koláče, tvar tvary, a aby bonbóny. Buďte varováni, že má tendenci k lepivosti na vlhkých místech, takže nedrží, stejně jako pravidelné fondant, když je umístěn nad polevou a chlazen několik dní. Tento recept přináší 1,5 lbs fondantu a může se snadno snížit na polovinu nebo zdvojnásobit.
Začněte přípravou pracovní stanice: vyčistěte pult nebo velkou desku s práškovým cukrem. Dále sestavte své ingredience. Budete potřebovat:
8 uncí miniaturní marshmallows (4 šálky nebalené, nebo polovina bagu o objemu 16 uncí)
1 libra práškového cukru (4 šálky) plus extra na poprašování
2 lžíce vody
Potravinářské barvy nebo ochucené extrakty, nepovinné
02 z 07
Mikrovlnné trouby
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Umístěte marshmallows a vodu do velké mísy bezpečné mikrovlnné trouby. Mikrovlnné trouby na vysoké 1 minuty, dokud jsou marshmallows nafouklé a rozšířené.
03 ze dne 07
Míchat Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Míchání močálů mícháme gumovou stěrkou, dokud nejsou roztavené a hladké. Pokud zůstanou některé kusy nezmrzlé marshmallow, vraťte se do mikrovlnné trouby po dobu 30-45 sekund, dokud je směs marshmallow zcela hladká a bez hrud.
Do tohoto bodu je možné do kapalné směsi přidat barvu nebo příchuť, což by mělo za následek, že veškerý fondant má stejnou barvu nebo chuť. Tento tutoriál vám ukáže, jak později přidat barvu nebo příchuť, abyste vytvořili více barev nebo příchutí z jedné dávky prostého fonduantu.
04 z 07
Přidejte práškový cukr
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc.
1. Přidejte práškový cukr najednou do tekutého marshmallow v misce a začněte míchat špachtlí.
2. Míchat, dokud se začne začleňovat cukr, a to už nebude možné míchat.
05 z 07
Zaměnit mládkově fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc.
1. Smažte marshmallow-sugar směs na připravený pracovní povrch. Bude to lepkavé a hrudkovité, s množstvím cukru, které ještě nebylo začleněno - je to normální.
2. Prach ruce s práškovým cukrem a začněte hnít fondant směs jako chléb těsto, pracovat cukr do marshmallow s rukama.
3. Pokračujte v hnětení fondantu, dokud se nevyhladí a neztratí. Přidejte více cukru, pokud je to nutné, ale přestaňte přidávat cukr, jakmile je hladký - příliš mnoho cukru způsobí, že bude tvrdé a obtížně pracovat.
06 z 07
Váš základní fond Marshmallow je nyní dokončen
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc. Jakmile je fondant hladký kuliček bez jakýchkoliv hrudek nebo lepivosti, je připraven k použití. Nyní ji můžete rozbalit, tvarovat nebo zabalit do obalu, abyste mohli později používat. Dobře zabalený fondant může být skladován v chladné místnosti nebo v chladničce a musí být hněten, dokud není pružný a nesmí být později používán. Pokračujte v dalším kroku, abyste se dozvěděli, jak barvit nebo ochutnat části vašeho fonduantu.
07 z 07
Jak barvit Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencované na About.com, Inc.
1. Pokud chcete přidat fondantovi barvu nebo aroma, vyrovnejte jej do kulatého disku. Možná budete chtít nosit rukavice, abyste se během tohoto kroku vyhýbali barvení potravin na ruce. Přidejte požadované množství barvy nebo aroma do středu disku a sklopte disk tak, aby barva nebo aroma byla uzavřena ve středu kuličky.
2. Začněte hýbat míč fondant, stejně jako předtím. Během práce, začnete vidět barvy pruhů, které přicházejí ze středu.
3. Pokračujte v hnětení, dokud nejsou pruhy pryč a fondant je jednotná barva. Váš fondant je nyní připraven k použití nebo uložení, jak bylo popsáno dříve.