Vytvořte hummus bez oleje s nízkým obsahem tuku a snižujícím se obsahem tuku bez tohoto bez humusu receptury. Rip Esselstyn, autor knihy The Engine 2 Diet , říká: "Jedná se o nejzákladnější z rozpětí. V této prodejně najdete variaci v téměř každém obchodě s potravinami, ale 95 procent z nich se vyrábí buď olivovým olejem nebo tahini (sezamová pasta) , která zvyšuje obsah tuku. Vaše nejlepší sázka je trvat tři minuty a dávat v neděli dávku, která vás vydrží za týden. "
Hummus má vysoký obsah bílkovin a dělá fantastické rychlé občerstvení. Namočte ho ostrou mrkví, celer nebo plátky sladké papriky. Je to skvělý doplněk sendviče nebo zábalu, který dodává chuť a smetanou, zatímco drží zeleninu dohromady. Je to také skvělá základna pro přidání dalších složek a změnu chuti. Podívejte se na všechny šest důvodů, proč by všichni vegani měli milovat hummus .
Co budete potřebovat
- 1 (15-unce) plechovky cínu (opláchnuté a vysušené. Alternativně můžete začít s sušenou cizrnou, za použití 1/3 libry sušených fazolí, aby bylo vyrobeno 15 uncí vařené cizrny.)
- 2 stroužky česneku (nakrájené)
- 2 až 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 čajovou lžičku
- Bragg Liquid Aminos nebo s nízkým obsahem sodíku
- tamari
- 3 lžíce vody (nebo
- zeleninový vývar )
Jak to udělat
- Smíchejte všechny přísady do husté pasty, pomocí malého množství vody, aby se dosáhlo požadované konzistence.
- Podáváme chlazené nebo při pokojové teplotě.
Viz též:
- Smažený recept s humusem
- Bezlepkové bílé fazole Hummus
- Snadné veganské sušené rajčatové humusové recepty
Skladování a životnost pro domácí nízkotučný hummus
Uložte si domácí hummus do chladničky. Mělo by to trvat tři až pět dní.
Můžete také zmrazit svůj hummus a užít si ho po dobu šesti až osmi měsíců. Jelikož je již zmíněný, neměli byste po rozmrazení příliš mnoho změn v textuře. Jednoduše je dobře promíchejte a přidávejte trochu vody, pokud se po rozmrazení zdá příliš hustá.
Varianty pro nízkotučný veganský hummus
Přizpůsobte veganský hummus s nízkým obsahem tuku přidáním jednoho nebo více z následujících údajů:
- 2 lžíce opékaných sezamových semínek
- 1 čerstvé jalapeño (zaočkované a nasekané)
- 1 červená paprika (pečená, naočkovaná a nakrájená)
- 1 šálek oliv Kalamata
Tento nízkotučný hummusový recept je přetištěn se souhlasem Rip Esselstyn od The Engine 2 Diet
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 202 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 134 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 11 g |