Nudí se pravidelné obvyklé hummusové dip receptury? Zkuste ten, který používá bílé fazole (velké fazole, kanelinové fazole nebo námořní fazole) pro variaci na standardních receptech hummusu (garbanzo bean) hummus. Jedná se o jednoduchý recept na bílé fazolové džbánky vyrobený z obvyklých domácích humusových ingrediencí, včetně olivového oleje, česneku a citrónové šťávy, ochucený trochou kmínu a čerstvé petrželky, ale vyrobený s bílými fazolemi namísto cínu pro zcela jinou chuť profilu a struktury. Pokud nemáte bílý pepř na ruce, prostě to vynechejte nebo místo toho použijte posyp pravidelného černého pepře.
Je to humus nebo jen fáze? Bez tahini nemusí být technicky stále hummus, nýbrž jen prostý fazole. Ale jakkoli to chcete nazvat, je to vysoko v bílkovinách, vysoký obsah vlákniny a může být použito pro cokoli, co používáte hummus nebo fazole. Zkuste to jako vegetariánský sendvič rozmístěný namísto méně zdravé majonézy (humus pracuje obzvláště dobře v obalech sendviče, protože drží dobře a ne kapání), nebo jej použijte jako hummus jako ponoření na pita, toastové body nebo vegetariáni.
Stejně jako téměř všechny domácí hummus recepty, tento bílý humus dip je úplně vegetariánský , veganský a bezpečný pro každého, kdo má bezlepkovou dietu.
Bílé fazolové humusové recepty s laskavým svolením Bush's® Beans.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/8 šálku česneku, nakrájené
- 2 15.8-unce plechovky bílé fazole (Velké severní fazole jsou nejlepší, ale cannellini fazole nebo námořnictvo fazole jsou také v pořádku), vyprázdněné a opláchnuté
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1 lžička. zemský kmín
- 2 polévková lžíce. nakrájenou čerstvou petrželkou
- 1/2 lžíce. sůl (mořská sůl nebo kosherová sůl je vždy nejlepší)
- 1 lžička. bílý pepř (volitelně, ale přidává pěknou bohatou chuť)
- Pinch kajenské pepře nebo papriky (volitelně)
Jak to udělat
- V malé kastrolu kombinujte olivový olej a česnek na střední až nízké teplo, dokud není česnek velmi lehce hnědý. Nechte mírně vychladnout a napněte, vyhrazujte olej i česnek.
- Umístěte bílé fazole do kuchyňského robotu nebo mixéru a přidejte opečený česnek, citronovou šťávu, kmín a petržel. Procesujte až do hladkosti. Pečlivě naléváme vyhrazený olivový olej, když běží procesor nebo mixér, a zpracovává se až do lehkého a hladkého.
- Osmažte bílý fazolový hummus se slanou (mořská sůl nebo košerová sůl je téměř vždy nejlepší), bílý pepř a dotek kajenského pepře nebo papriky pro pestrou oblohu.
- Podáváme chleba s pita chlebem, žetonovými chipsy nebo tortillovými lupínky nebo řadou čerstvě nakrájené zeleniny: baby mrkev nebo mrkev, celer, plátky papriky, plátky hub nebo plátky jika.
Stejně jako tento recept na bílé fazole hummus? Můžete také zkusit tento tvůrčí recept na sušeném rajčatovém humusu , nebo pro verzi s omezeným obsahem tuků zkuste tento hummus černých fazolí bez tahini .
Viz též: Proč vegané milují hummus tolik?
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 677 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 603 mg |
| Sacharidy | 95 g |
| Vláknina | 29 g |
| Protein | 33 g |