Tento polský mandlový cookie recept nebo amaretti (ah-mah-RRET-tee) jsou bezproblémové cookies, které se rychle spojují a jsou ideální pro čaj nebo kávu.
Jedná se o tradiční polské vánoční cukroví, které se vyrábí se dvěma vejci. S zbytky vaječných žloutků udělejte polskou vaječnou brandy, která je podobná eggnogu, nebo zmrazí vaječné žloutky pouze pro žloutky-recepty, jako jsou tyto:
Zde je více východoevropských receptů, které používají mandle.
Zde je větší fotografie polských mandlových sušenek nebo Amaretti.
Co budete potřebovat
- 2 velké vejce (pokoj-teplota)
- 3 1/2 unce cukru
- 7 uncí mleté mandle (neřízené)
- 3 1/2 unce cukru
- 2 až 3 kapky mandlového oleje nebo 1 až 1 1/2 čajových lžiček mandlový extrakt
- Smažte skořici
Jak to udělat
Proveďte Meringue
- Ve středně velké misce přitiskněte 2 velké vaječné bílé místnosti, dokud nejsou ztuhlé. Postupně přidejte 3 1/2 unce (poloviční) cukru a pokračujte v bičování. Meringue by měla být tak tuhá, můžete ji řezat nožem.
Vytvořte cookie baterku
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Linky cookie listy s pergamenem a odložené.
- V samostatné velké misce smíchejte dohromady 7 uncí zemních mandlí s 3 1/2 unce cukru, 2 až 3 kapky mandlového oleje nebo 1 až 1 1/2 čajových lžiček mandlový extrakt a špetku skořice. Míchá se v dollop hnědého mléka (výše), aby se zmírnila směs ořechů. Poté jemně sklopte zbývající políčko a snažte se, aby nedošlo k deflaci hlasitosti.
- Pomocí lopatky položte na připravenou pánvi stejnou část těstoviny. Pečte asi 15 minut, nebo dokud nejsou dna cookie lehce hnědé a vrcholy jsou prasklé. Úplně ochlaďte na drátěný stojan. Skladujte v těsně uzavřené nádobě.
Více receptů bezlepkových dezertů
V minulosti se lidé s problémy s lepekmi museli vzdát věcí jako chléb, koláče, sušenky a další položky obsahující pšenici. Ale díky receptům, které používají mleté ořechy místo výrazné mouky, a významným zlepšením v produktech bezlepkové mouky, ti, kteří po bezlepkovém způsobu života nemají pocit, že už nemají pocit, že jsou už zbavení.
Koneckonců, účast na jídle (s mírou, samozřejmě) s rodinou a přáteli je oslavou života a mnoho východoevropských zvyků je soustředěno kolem rituálního chleba a pečiva. Ne všechny recepty se vyvíjejí individuální konverzí všestranné pšeničné mouky na všestrannou mouku bez lepek, takže může trvat nějaké experimenty. Níže uvedené recepty jsou vyzkoušeny a pravdivé.
- Bezlepková mandlová makaronová receptura
- Bezlepková rolázová moučka
- Bezlepkový popelový sýr Roll Recipe
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 483 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 72 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 16 g |