Tento nepečený recept na bobulový dezert může být vyroben z celých bobulí - malin, borůvek, ostružin - nebo nakrájených větších bobulí, jako jsou jahody.
Aby někdo nevěřil, že marshmallows nejsou autentické, nejen že se Slovenská republika stala velice westernizovanou, ale sladkovodní dárek se datuje do starověkého Egypta, když byl vyroben s rostlinou marshmallow (althea officinalis). Dnes tuto složku nahrazuje želatina . V polovině osmdesátých let 20. století rozšířilo toto chuťové ošetření všechny části Evropy.
Co budete potřebovat
- 8 jednotek Petit Beurre nebo jiných čajových sušenek
- 1/4 šálku roztaveného másla
- 1 (7 1/2-unce) kontejner marshmallow krém
- 1 šálek hrubé šlehačky, šlehaný
- 3 šálky čerstvých bobulí, opláchnuté
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 šálku cukru (více či méně podle chuti, v závislosti na sladkosti bobulí)
- 1/8 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Ve velké kastrolu vařte ovoce, kukuřičný škrob, cukr a sůl až do hustého stavu. Úplně ochlaďte.
- Mezitím v misce kuchyňského robotu rozdrtíte čajové pečivo Petit Beurre a nasypte roztavené máslo skrz jídelní skluzavku, zatímco procesor běží. Patte pouze 1/4 šálku strouhané směsi do dna 8x11 palcového tortu s odnímatelným dnem. Umístěte jej do chladničky, dokud nebude připravena k sestavení.
- Ve středně velké misce převeďte 1/4 šlehačky do marshmallow, abyste ji zlehčili, pak sklopte zbývající smetanu a nechte ji ochladit, dokud nebudete připraveni k použití.
- Rozemleteme polovinu smetanové směsi na kůru, celou ochucenou bobulovou směs a pak top se zbývající smetanou směsí. Posypeme rezervovanými cookiemi. Chladnička, dokud nebude připravena k servírování.
- Odstraňte okraj z panenky a rozkrojte do obdélníků. Chladnička zbytky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 448 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 190 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 9 g |