Čajové koláče jsou již dlouho oblíbené sušenky na jihu. Jméno se pravděpodobně datuje do časných koloniálních dnů a britské tradice odpoledního čaje. Čajový koláč také hrál důležitou roli v časné afroamerické potravinové historii.
Jsou to podobné cukrovinky, vyrobené ze základních surovin. Mnoho čajových koláčů je válcováno, ale tyto sušenky jsou vyrobeny z měkčího těsta.
Čajové koláče vám umožňují vyměňovat dostupné přísady, jako je máslo nebo zkrácení a melasa nebo cukr. Některé recepty přidávají citrusy a koření. Tato verze používá metodu kapky, což má za následek dvoukusové cukroví, které si můžete vychutnávat prostě nebo oblékat makem a kousky citrónové šťávy. Podáváme čajové koláče s šálkem čaje nebo odpolední kávy.
Co budete potřebovat
- 3 šálky všestranné mouky
- 2 čajové lžičky krému zubního kamene
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek cukru
- 1 zkrácení šálku
- 2 vejce, poražená
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 425 F.
- Sušené přísady zasyťte do mísící misky a kombinujte je; nakrájejte zkrácené těstoviny nebo dva nože.
- Přidejte vejce a vanilku; dobře promíchejte.
- Omezte těsto zaoblenými čajovými lžičkami na naolejované listy na pečení. Pečte po dobu 8 až 10 minut nebo dokud okraje začnou hnědnout.
Dělají čajové koláče zpět dětské vzpomínky? Podívejte se na tyto další recepty na čajové dorty:
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 59 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |