Tento recept je oblíbený recept bez mléčných výrobků na svátek, ochucený a vanilkou. Tento recept si vyžádá polovinu tohoto základního receptu na těstoviny bez mléčných výrobků , takže pokud si nedělám dva koláče, jednoduše zabalím těsto do plastového obalu a umístěte ho do mrazničky, dokud ho nepoužiji.
Co budete potřebovat
- 1/2 receptury
- základní kostka bez mléčných výrobků
- 2 1/3 šálky mandlového mléka (prostého, neslazeného nebo sójového mléka)
- 3 velké vejce
- 3/4 šálků cukru (plus více pro kropení)
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 vaječný bílý
- Obloha: uzemněný muškát, pro kropení
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F. Používejte sójový margarín bez náhrady mléka nebo jinou náhražku másla , lehce namažte 9 "koláčový talíř. Na lehce moučkovaném povrchu vykostěte koláčové těsto až do tloušťky 1/8 ". Vložte do připravené koláčové desky a vytvořte kůru prsty. Lehce pokropujte několika otvory na povrchu kůry vidličkou a umístěte koláč v mrazáku na 5 minut.
- Mezitím v malé pánvi s těžkým dnem na středně vysokém ohni zahřejte mandlové mléko a neustále se míchá, dokud se od povrchu nedostane pára. (NEDOTÝKEJTE, aby kapalina dosáhla varu.) Odložte.
- Ve středně velkém mísičce míste vejce, cukr, sůl a vanilku dohromady, dokud směs není dobře kombinovaná a bledě žlutá. Postupně přidávejte teplé mandlové mléko, které se neustále míchá, dokud se směs nekombinuje.
- Odstraňte kůru z mrazáku a pomocí kartáče na pečivo lehce kartáčujte s vajíčkovým bílým. Nakrájme kůru s cukrem. Nalijte pudinkovou směs do připravené koláčové kůry a posypte muškát na povrch. Pečeme po dobu 35-40 minut, nebo dokud není koláč už běží a špička špičatá vložená do středu vyjde čistá. (Kousek se po "vyjmutí" z trouby trochu "trochu rozhne".) Nechte zcela vychladnout na drátěné chladicí drážce. Podáváme studené.