Kabriolet je vynikající rum kyselý. Koktejl vytvořil Tony Abou-Ganim, Moderní mixolog , a je považován mnoha moderním klasikem. Rozhodně je to nápoj, který by barmani měli vědět .
Jméno nápoje bylo inspirováno lanovými dráhami u Starlight Room v San Fransisco, kde Abou-Ganim poprvé vytvořil koktejl.
Jedná se o velmi jednoduchý koktejlový recept a vyžaduje jen tři přísady. Jedná se také o jeden z nejoblíbenějších nápojů, které najdete u kapel Morgan , díky čemuž budou fanoušci slavného koření velmi šťastní.
Lanovka je kysaný nápoj a zjistíte, že tento recept používá stejné části kořeněného rumu a citrónu kyselého. Dva se vzájemně vyrovnávají a kyselá směs obsahuje jednoduchý sirup. Mezi tím a curacau je pěkná sladkost, která přináší nápoj do dokonalé rovnováhy.
Je docela zajímavé, jak všechny tyto prvky kontrastují a doplňují současně.
Jedná se o rum koktejl, který může pracovat pro každou příležitost . Může vás zahřát na studený večer po práci nebo vás ochladit po horkém dni na slunci. Je to dokonalý nápoj a doporučuji, aby jeho recept přesně získal opravdovou chuť jeho záměrů.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz
- Kapitán Morgan Spice Rum
- 3/4 unce
- Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 oz
- citronová kyselá * (recept níže)
- Obloha:
- pomerančová kůra spirála
- Obloha: velmi jemný cukr pro lemování
Jak to udělat
- Ráží chlazené koktejlové sklo s cukrem.
- Nalijte přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře protřepat.
- Naplňte do připraveného skla.
- Ozdobte oranžovou spirálovou slupkou .
Recept s laskavým svolením: Tony Abou-Ganim
O tom cukrovce ...
Při okrajích skla je důležité používat velmi jemný cukr. Tento granulovaný cukr, který používáte každý den v kuchyni, se nelepí, protože krystaly jsou větší.
Tip: Vše, co potřebujete, je kuchyňský robot, který přeměňuje granulovaný cukr na superjemný cukr!
Abou-Ganim stručně odkazuje na skořicový cukr na svých webových stránkách. Je to pěkný doplněk, který je velmi příjemný. Chcete-li přidat tento speciální nádech, jednoduše smíchejte mletou skořici s vaším cukrem, než jej aplikujete na ráfek.
Jak udělat čerstvý citrón kyselý
Abou-Ganimův recept vyžaduje čerstvý citrón kyselý. Je velmi snadné vyrobit a zaměřit se na citrón spíše než na citrónovou vápno kombinaci použitou ve standardní kyselé směsi .
Zatímco průměrná kyselá směs bude fungovat, tato citronová kyselá je silně upřednostňována pro lanovky.
- 1 díl jednoduchého sirupu
- 2 díly čerstvé citronové šťávy
Smíchejte přísady do nádoby s těsným utěsněním a dobře protřepejte.
Sour Mix tipy:
- Vytvořte malé nebo velké dávky, jak chcete.
Například: Chcete-li udělat 1 šálek citronové kyselé, míchat 1/2 šálku jednoduchého sirupu s 1 šálkem citrónové šťávy. To bude asi 5 Cable Cars. - Průměrný citrón produkuje asi 1 3/4 unce šťávy. Budete potřebovat asi 5 citronů na 1 šálek citrónové kyselé. Doporučuji vám použít ruční nebo elektrický odšťavňovač, který vám usnadní práci.
Jak silný je koktejl kabelového vozu?
Použitím přesných měření a značek, pro které byl Cable Car navržen, můžeme tento koktejl odhadnout na cca 18% ABV (36 proof) .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |