Růžová veverka je krémově růžový koktejl s lákavou chutí mandle a čokolády. Je to zábava, je roztomilá, ale není tak populární, jako kdysi.
Říká se, že růžová veverka byla vytvořena na počátku čtyřicátých let v koktejlovém salonku ve Wisconsinu. Sladká chuť a zábavný vzhled z něj činí velmi populární koktejl po několik desetiletí. Nicméně, jak jsme postupovali kolem sedmdesátých let, ztratili hodně svého krémového šarmu.
Jedná se o jednoduchý recept a upřímně řečeno, můžete mít těžší čas najít crème de noyau než cokoli jiného. Tento červený likér není tak oblíbený, jako kdysi, ale je zde naděje a nahrazení nebo dva dostupné (více o tom níže).
Pokud nemáte silnou krém, nebojte se. Lehčí krém nebo mléko bude fungovat dobře, i když nápoj ztratí některé z jeho husté struktury. Pro některé pijáky to není špatná věc!
Růžová veverka nebude koktejlem pro každého, zvláště způsob, jakým se vyvinuly naše moderní chutě. Byl to zábavný ve svém rozkvětu a bude skvělou volbou pro nápojové menu ve vaší restauraci.
Co budete potřebovat
- 3/4 unce cr è me de noyaux
- 3/4 unce
- bílý cr è me de cacao
- 1 1/2 oz
- Smetana
Jak to udělat
- Nalijte přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře protřepat.
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
Jak silná je růžová veverka?
Růžová veverka je jemný koktejl s nízkou odolností. Pokud bychom zvolili možnost 48 pro dva likéry, tento nápoj by měl vážit jen 10% ABV (20 proof) .
Co je to Crème de Noyaux?
V baru často nepoužíváte crème de noyau. Upřímně řečeno, růžový veverka je jedním z mála nápojů, které ho můžete použít .
Vzhledem k tomu, že popularita tohoto koktejlu klesá, výrobci alkoholických nápojů již nemají příliš podnět k tomu, aby to udělali.
Crème de noyau je jako amaretto. Oba likéry mají stejnou mandlovou příchuť, i když nejsou vyrobeny z mandlí. Místo toho se crème de noyau vyrábí z jamek (nebo kamenů) z meruněk, broskví, švestek a dalších "kamenných" plodů. Noyaux je francouzština pro "kámen" nebo "jádro", takže jméno má smysl.
Hlavní rozdíl mezi crème de noyau a amaretto je barva. Noyaux je brilantní červená a amaretto je často hluboce hnědá. Díky tomu je nahrazení růžové veverky méně než ideální, protože amaretto nevytvoří růžový nápoj !
Kromě popularity existují další problémy kolem crème de noyau. Jeden, který děsí mnoho pijáků, je potenciál kyanidu. V noyau se nachází sloučenina, která se po strávení změní na kyanovodík. Většina času, množství je příliš malá, než aby byla škodlivá a neměla co dělat starosti. Je to však něco, co je třeba vědět.
Pokud najdete dnes vzácnou láhev crème de noyau, je to asi jako Hiram Walker a uměle ochucená. Bols dělá crème de noyau, který je vyroben z meruňkových jader. Buď je dobrá volba pro růžovou veverku, jedinou otázkou je, zda vaše místní likér skladuje zásoby to.
Crème de Noyaux Fakta
- Jasně červený, mandlově aromatizovaný likér vyrobený z jader meruňků a jiných kamenných plodů.
- Někdy hláskoval crème de noyau.
- Výslovnost: km de not -yew
- 24-30% alkoholu (48-60 důkazů)
Creme de Noyaux Náhrady v růžové veverky
Existují dva prvky, které můžete v crème de noyau duplikovat: chuť nebo barvu. Pokud si neděláte své vlastní, je téměř nemožné dostat se oba ve své růžové veverky.
Zde jsou dvě populární možnosti, které pijáci zase ...
- Amaretto - Vyberte si amaretto, pokud se vám líbí chuť vašeho růžového veverka. Mandlová příchuť bude téměř stejná, ale nápoj bude mléčně hnědý. Pokud musíte mít růžovou barvu, udělá se kapka potravinového zbarvení v koktejlové třepačce!
- Grenadine - Pokud vše, co chcete, je plyšová růžová barva, použijte grenadin místo crème de noyau. Ovocná čokoládová chuť je lahodná, ale je naprosto odlišná od mandlové čokolády, pro kterou byl určen Pink Squirrel.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 235 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodík | 18 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |