01 ze dne 04
Odříznutý meloun končí
Vodní meloun s řezy. Molly Watsonová Není tam nic špatného s krásnými plátky melounu , kůry stále přiléhají, ale někdy se chce člověk zbavit kůry, aby se připravil lahodný melounový salát nebo plátky plátků melounu v hedvábných tenkých plátcích prosciutto.
Zde máme mini-meloun, ale víme, že metoda je stejná pro melouny jakéhokoli druhu nebo velikosti. (No, velmi velké vodní melouny jsou jejich vlastní zvířata, ale člověk je nepravděpodobné, že by chtěl oloupat jeden z těch celých!)
Na rovnoměrné desce (nebo jinou čistou pracovní plochu) přidržujte meloun ještě jednou rukou. Použijte velký, ostrý nůž *, abyste odřízli oba konce, a určitě jste odstranili dostatek kůry na obou koncích, abyste odhalili jasně zbarvené maso dole, jak je na obrázku.
Zlikvidujte konce (nebo uložíme se zbytkem kůry, aby se melou kůra z melounu ).
* Velký nůž je klíčový, protože potřebujete určitou část zbytku, aby se přes těžkou slupku na většině melounů, a ostrý nůž bude dělat více práce pro vás-méně zápas znamená méně pohybovat nůž kolem, znamená méně šanci klouzání řezání sami. Ostřejší nože jsou bezpečnější nože!
02 z 04
Postavte meloun na konec k oloupání
Peeling Meloun. Molly Watsonová Zastavte meloun na jednom konci. To dosáhne dvou cílů: jednak kruhový meloun, který je třeba udržovat na místě, je nyní poměrně stabilní; za druhé, můžete snadno vidět, kde přesně končí pevné kůry a začne sladké ovoce.
Pomocí šňůry mezi ovocem a kůrou jako vaším průvodcem použijte ten velký ostrý nůž, který sleduje přirozený tvar melounu, abyste odstranili délku odlupování shora dolů.
03 ze dne 04
Odřízněte všechny peelingy
Loupaný meloun. Molly Watsonová Opakujte se zbývajícím kůží, pracujte si celou cestu kolem melounu.
Pokud jste někde postrádali nějaké kousky kůry nebo bílé kůry, je nyní čas, abyste je vyřízli. Možná budete chtít meloun obrátit na druhý konec, abyste viděli spodní stranu a vyčistili ji také.
04 ze dne 04
Oloupaný meloun na řezání nebo nakrájení
Loupaný meloun. Molly Watsonová Co teď máte, je plně oloupaný meloun! Někteří lidé mohou mít takové plány tak, jak je, ale pro většinu použití budete chtít oloupaný meloun nakrájet na polovinu, položit je plochý a potom jej nakrájet na plátky nebo kostky, jak se vám líbí.
Nemáte plán? Zde je několik nápadů pro vás:
- Meloun je krásný v letních salátech , a to buď na místě nebo vedle cukrářských rajčat - jejich chuť a struktura jsou skvělé společníky.
- Vytvořte jednoduchý salát z kubenského melounu a feta. Rozetřete nějaký černý pepř a jste hotovi.
- Oblékněte kopí melounu s prosciuttem a mrkejte s olivovým olejem pro klasické italské předkrmy.
- Posypte kostky melounu s opečeným semínkem kmínu - sladký zemitý kontrast je báječný.
- Podáváme oloupaný meloun zašpiněný limetkovou šťávou a posypán chilli práškem na osvěžující, ochucené občerstvení.
- Hodí se kostky melounu do mixéru pro naprosto osvěžující nápoj melounu (pokud chcete přidat tequilu, vápno a trochu cointreau, abyste vytvořili meloun margaritu , nikdo zde vás nezastaví!).