Jak používat Meyer Lemons

Meyer citrony jsou trochu sladší než běžné citrony, s rozpoznatelnou pomerančovou chutí. Mohou být použity místo pravidelných citronů v mnoha receptech, ale mějte na paměti, že obsahují více cukru a méně kyselin, a mají tak měkčí chuť, než jejich skvěle kyselí sourozenci. Najděte skvělé způsoby, jak používat citróny Meyer níže.

• 01 z 10

  Kandovaný peeling

  Meyer citrónová kůra je obzvláště sladká a jemná kandovaná citronová kůra . Meyer citrónové peelingy jsou často tenčí než jiné citrony, takže mohou vyžadovat zvláštní péči při kýlení.

• 02 z 10

  Chutney

  Sladká a pikantní citronová chuťovka Meyer zachovává po celý rok jasnou chuť zimních citrónů Meyer. Perfektní s kuřecím masem, vepřovým masem nebo lososem.

• 03 z 10

  Koktejly

  Chcete-li použít citronovou šťávu Meyer místo pravidelné citronové šťávy ve vašem oblíbeném koktejlu (postranní vozík, kapka citronu), nezapomeňte snížit množství cukru nebo sladkého likéru, abyste vyvážili koktejl a zdůraznili jedinečnou chuť citronů Meyer.

• 04 z 10

  Ovocné saláty

  Meyer citrony jsou tak mírné a sladké, že je můžete použít jednoduše oloupané a nakrájené na ovoce saláty, jako v tomto plátku zimní citrusový salát.

• 05 z 10

  Limonáda

  Meyer citróny dělají nádherně květinovou a lákavou domácí limonádu . Vzpomeňte si, protože Meyers je sladší než ostatní citrony, tak začněte s asi půlkou cukru, jen přidání více na chuť, pokud se vám líbí.

• 06 z 10

  Marmeláda

  Tato krémová marmeláda Meyer Lemon je mnohem jednodušší než většina marmelád - Meyerová citronová játra není nikde tak hořká jako další citrus, takže ji můžete jednoduše přidat do mixu!

• 07 z 10

  Zachovalé Meyer citrony

  Meyer citrony mohou být uchovány v soli citrónové šťávy a používají se v široké škále pikantní pokrmy - saláty, pečené kuřecí maso a dušená masa. Podívejte se na tento krok-za-krokem ke zhotovení konzervovaných citronů Meyer .

• 08 z 10

  Saláty

  Oloupejte a odstraňte dřeně několika Meyerových citronů. Nakrájejte citrónovou dužinu a míchat s velkým množstvím nakrájené petrželky, naplňte trochou ovocného extra panenského olivového oleje a soli. Vyzkoušejte také Meyer Lemon a fenyklový salát , salát z rukoly s broskanými citrony nebo Meyer Lemon and Petsley Salad.

• 09 z 10

  Sorbets nebo Granitas

  Osvěžující a snadné - Meyer sorbet z citronu může být hotový, pokud máte zmrzlinu a několik hodin v mrazáku. Přiveďte k varu šálek cukru a 1/2 šálku vody, ponechte je vařit, dokud směs nepatrně nezhustne, asi 10 minut. Odložte a nechte vychladnout. Zatím, šťávy dost Meyer citróny na 4 šálky šťávy. Přidejte dostatek cukrového sirupu na oslazení chuti (udělejte to trochu sladší, než se vám to líbí, protože zmrazení otupuje sladkost. Zmrazte podle pokynů výrobce v zmrzlinovém přípravku pro sorbet nebo nalijte do mělké pánve a zmrazte a míchání každých několik hodin , pro granitu.

• 10 z 10

  S rybami

  Jasná sladkost citronů Meyer z nich dělá skvělou kombinaci pro ryby. Pečte ryby s tenkými plátky Meyer citrónu nahoře nebo jednoduše sloužte několik klínů pro stříkání vedle vaší oblíbené zapečené, pečené, dušené nebo grilované ryby.