01 ze dne 04
Vytvořte čerstvý chřest
Molly Watsonová Chřest je populární jarní superfood plný dobrých vitamínů a minerálů. Zelenina pomáhá propláchnout přebytečné tekutiny z těla, bojuje se škodlivými radikály a posiluje imunitní systém. Ačkoli chřest může způsobit pachový zápach, působí také jako přirozený afrodiziak způsobený vitamínem B6 a kyselinou listovou.
Většina receptů na chřest vám přerušila a zlikvidovala tvrdé nebo dřevnaté konce špargle oštěpů. Zatímco to je rychlý a snadný způsob čištění chřestu - a zajistěte, že to, co končí na vašem talíři, je příjemně jedlé - drobnější úsilí vám umožní jíst většinu stonku a mít elegantnější a nejpoužívanější pokrm.
Proč peel chřest
Peeling chřestu to nejen dělá hezčí - to také dělá více stonku nabídky a jedlé. Pokud máte trochu času navíc, je to nejlepší způsob, jak připravit chřest k jídlu. Dokonce i když máte v plánu vířit listovou zeleninu v polévce nebo ji hodit na gril, odlupování chřestu dává více oštěpů do vašeho jídla a méně z nich v koši.
Bez ohledu na to, jak ho připravujete, je důležité, abyste začali s čerstvým chřestem. Podívejte se na ostré oštěpy s čerstvými konci spolu s pevnými a kompaktními hlavami. Vyhýbejte se jakýmkoli špičatým nebo mokrým tipům a ujistěte se, že se vyvarujete chřestu s řeznými konci, které vypadají příliš vysušené nebo mají praskliny. Stejně jako většina produkuješ, chceš chřest, který se pro svou velikost cítí relativně těžký.
02 z 04
Ořízněte konec konce
Molly Watsonová Chcete-li oříznout konce dříku, nakreslete chřest tak, aby byly konce rovnoměrné. Poté použijte ostrý nůž, který ořezá špičku ostrosti.
Chcete se zbavit řezané části chřestu, která byla vysušena od doby, kdy byla sklizena. Pokud máte štěstí, že máte chřest, který je čerstvě sklizený ze zahrady, můžete tento krok vynechat. Také můžete použít tento čas, abyste se ujistili, že máte dokonce špičkové speary špargle, které budou vypadat tak elegantně, jak je to možné, až budou hotové.
03 ze dne 04
Peel Spears
Molly Watsonová Práce s jedním oštěpem najednou položte oštěp na rovný povrch a držte špičku. Možná budete mít možnost držet v ruce silnější oštěpy, jako je odlupování mrkve. Nicméně, tenčí oštěpy se budou ohýbat pod tímto typem tlaku, takže položení plochých na pracovní plochu usnadní práci.
Použijte zeleninový oškrabovač nebo ostrý nůž na odklízení kůže, aby se odlepila pokožka ze spodní části každé špargle. Chcete odhalení světlejší zelené a bílé části stonků pod kůrou. Opatrně zopakujte tento krok se všemi oštěpy.
04 ze dne 04
Cook je v receptu
Molly Watsonová Nyní by měla vaše oloupaná chřest být krásná, něžná a připravená vařit v receptu podle vašeho výběru. Pečlivě připravená chřest je chutná, když jsou jednoduše nakrájené na tenké plátky a používají se v salátech syrové . Můžete je také připravit na vaření a oblékání , na grilu nebo pečené .