Nový anglický kukuřičný recept

Jedná se o jednoduchou verzi tradičního klasického zimního počasí. Malé množství slaniny dává této kukuřičnému a bramborovému chowderu svou přívlastkovou chuť.

Slouží: 6

Co budete potřebovat

• 2 plátky slaniny, nakrájené na proužky
• 1 lžíce nesoleného másla
• 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce univerzální mouky
• 2 šálky čerstvých nebo zmrazených kukuřičných jader
• 1 červený brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
• 3 šálky plnotučného mléka
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička soli

Jak to udělat

1. V těžké dolní polévce nebo steaku opečte slaninu v másle na středním ohni, dokud není slanina vařená, ale nebude křupavá. Přidejte mouku a cibuli a vaříme 5 minut. Přidejte brambory, kukuřice, mléko, sůl, černý pepř a dobře promíchejte.
   
   
2. Přineste jemný vařič, snižte teplo na nízkou teplotu, vařte a občas promíchejte, až budou brambory a cibule jemné. Nakládejte poloviční polévku do mixéru a promíchejte do jemného pyré. Přidejte zpět do hrnce s druhou polovinou nezmíchané směsi. Upravte koření a okamžitě podávejte.

Poznámka: můžete snadno nastavit tento chowder podle vašeho osobního vkusu tím, že změníte množství polévky, kterou jste si vybrali, v závislosti na tom, jak jemná nebo hustá, kterou dáváte přednost.