Toto pivo může recept kuřecí (aka pivo v Butt kuře) přidá krab vroucí do piva, takže celé kuře ještě jemnější a chutnější.
Co budete potřebovat
- 1 celé kuře (fritéza)
- 1 1/2 polévkové lžíce / 22,5 ml Louisiana Cajun koření soli (nebo nějaké kořeněné soli)
- 1 16 oz / 475 ml pivo (jakákoliv značka)
- 1 oz / 30 ml Zataranův krab se vaří
Jak to udělat
1. Odtrhněte kus papíru z hliníkové fólie o délce přibližně 12 centimetrů. Sklopte na polovinu a nasaďte na grilu, sklopené hrany pod roštem zajistěte na místě.
2. Odstraňte z kuřecího masa přebytečný tuk nebo kůži a opláchněte studenou vodou. Podložte suchým papírovým ručníkem. Sezosejte kuřecí maso dovnitř a ven s kořením Cajun. Ujistěte se, že dostanete pod kůži prsu.
3. Otevřete plechovku piva, vylejte velkou tekutinu a buď ji napijte, nebo ji vyhoďte.
Přidejte tekutý krab varu do piva. Oddělte pokožku od oblasti krku stisknutím prstu mezi pokožkou a masem. Zatímco držíte kapsu otevřené, nalijte pivo do kapsy. Dělejte to v několika oblastech. Velká injekční jehla funguje dobře pro to.
3. Další posuňte kuřecí plech na plechovku piva, držte plechovou kávu a kuřecí maso, zatímco opatrně nasaďte fóliovou pokrytou část grilu. Uzavřete gril a vařte asi 45-60 minut nebo dokud nedojde ke šťávě a kuře je hotová. Vnitřní teplota musí být 165 stupňů F (74 stupňů C) u masa masa a 175 stupňů F (79 stupňů C) v oblasti stehen.
4. Jakmile vaříte, pomocí teplovzdorných rukavic opatrně vyjměte kuře z grilu a umístěte na velkou desku. Odstraňte pivní plechovku a volně stanu ptáka s hliníkovou fólií. Nechte odpočívat 8-10 minut před řezbářstvím.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodík | 2,765 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 35 g |