Chimichurri Sauce je fantastická kombinace čerstvých bylin, které dodávají chladnou, ale silnou chuť k cokoli, co grilujete. Tyto tenké kuřecí prsíčky se marinují v omáčce Chimicurri před rychlým a rychlým přechodem přes gril. Podáváme jako hlavní jídlo nebo plátek a podáváme v salátech, sendvičkách, zábalech nebo přidáváme do tacos nebo pizzy.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné, bezkaté kuřecí prsíčky, zbité do tloušťky 1/2 palce
- 1 1/2 šálky / 360 ml čerstvé petrželky
- 1 šálek / 240 ml čerstvého koriandru
- 1/3 šálku / 80 ml
- olivový olej
- 1/2 malá cibule
- 3 lžíce / 45 ml octa červeného vína
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička / 5 ml mořské soli
- 1 čajová lžička / 5 ml černého pepře
Jak to udělat
1. Opláchněte kuřecí prsíčky ve studené vodě a osušte papírovými utěrky. Umístěte na velkou desku a zakryjte ji čirým plastovým obalem. Vezměte kuchyňskou paličku a rovnoměrně se vyrovnejte s prsy rovnou asi 1/2 palce.
2. Umístěte zbývající přísady do kuchyňského robotu a pulzujte, aby se vyrobila omáčka z chemichurri. Nepoužívejte čistou směs, ale nechte trochu textury ingrediencí.
3. Kuřecí prsíčka umístěte do plastového sáčku a znovu vylejte směs chimichurri.
Nezapomeňte si před těsnícím pytlem přikrýt kuřecí maso s marinádou. Do chladničky umístěte 2 až 6 hodin v chladničce. Čím delší bude marináda , tím více příchuti bude vnášena do prsou.
4. Předhřátí grilu pro středně vysoké teplo.
5. Vezměte kuře z pytle a marinádu vyhoďte. Umístěte kuře na gril a vařte 5 minut na stranu, nebo dokud nejsilnější část masa nedosáhne 165 stupňů F. Odstraňte z tepla a podávejte. Můžete si také dopřát čas a podávat chlazené a nakrájené saláty nebo sendviče.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1444 |
| Celkový tuk | 89 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 41 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 1,028 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 137 g |