Kuřecí křídla se staly oporou hry. Tyto malé kousky nebeské si zaslouží být zacházeno správně a to není těžké, pokud máte správný recept. Bez ohledu na to, jak máte v úmyslu dokončit nebo vařit vaše křídla, začít je s velkým slaným nálevem bude jen lepší.
Tento recept na slané nápoje hraje přírodní chuti kuřecích křidélek. Přidává chuť, nádech tepla a dodatečnou vlhkost, která zabrání vysušení vašich křídel. Jakmile jsou křídla připravena, mohou být grilované, uzené, pečené nebo smažené.
Receptura vytvoří dostatek slané vody pro asi 3 liber kuřecích křídel (asi 16 křídel). Můžete jej snadno zvětšit, aby pokrývaly více křídel.
Co budete potřebovat
- 6 šálků /1,4 litru studené vody
- 1/3 šálku / 80 ml stolní soli (1/2 šálku / 120 ml soli kosher)
- 1/3 šálku / 80 ml bílého cukru
- 1/4 šálku / 60 ml bílého octa
- 1/4 šálku / 60 ml vloček červeného pepře
- 2 lžíce / 30 ml černého pepře
- 1 lžíci / 15 ml bílého pepře
- 3 liber kuřecí křídla
Jak to udělat
Připravte solanku
Zatímco slaná voda je snadná k přípravě , je nejlepší, když je zmatená předtím. To umožňuje, aby se chuti plně vzali a zajišťují, že jsou připraveny pro vaše křídla.
- Kombinujte vločky octa a pepře.
- Důkladně rozpusťte sůl a cukr ve vodě.
- Přidejte octovou směs a černý pepř.
- Míchat, zakrýt a skladovat v chladničce přes noc.
Slaná kuřecí křídla
- Umístěte kuřecí křídla do velkého nekovového kontejneru.
- Nalijte směs slané vody přes křídla a ujistěte se, že jsou zcela zakryty.
- Zakryjte a umístěte do chladničky. Nechejte křídla na slanou vodu po dobu 2 až 4 hodin.
- Odstraňte křídla a dobře opláchněte. Zlikvidujte zbývající slanou vodu.
- Pat kuřecí suché s papírovou utěrkou, aplikujte ochucení nebo rozetřete, pokud chcete a vařit podle potřeby.
Myšlenky na vaření brunátých křídel
Nyní, když máte křídla, je čas rozhodnout, jak jim chcete sloužit. Mohou být vařeny tak, jak jsou, a podávány s různými omáčkami, nebo můžete přidat trochu více chuti.
Existuje mnoho skvělých receptů s kuřecími křídly , které můžete použít jako inspiraci. Například, suché tričko pepře, cibule, chilli a česnek může opravdu dát jim pěkný kop. Můžete také grilovat vaše slané křídla a podávat je s chuť citronovou omáčkou .
Pokud jde o omáčky, možnosti jsou nekonečné. Možná budete chtít vyzkoušet domácí grilovanou omáčku, než si zahrajete křídla. Pak je opět dobrá volba chutné teriyaki omáčky a nějaký čas v pomalém sporáku.
Mějte také na paměti, že si můžete zahrát s solným roztokem . Protože chápete, co se děje do slané vody, můžete přidat další přísady přizpůsobit chuť. Přidáním piva do slané nálevy to dává skvělý nádech hry. Přinesení malého jablečného džusu nebo jablečného octa je ideální pro podzimní zábavu a vždy můžete slanou omáčkou doplnit více pepřem.
Možnosti jsou nekonečné, takže se bavte s nově nalezenými znalostmi slaných kuřecích křidélek. S vylepšením zde a tam můžete vždy zakusit nový zážitek a nikdy se nebudete nudit stejným receptorem starého křídla.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodík | 2,430 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 23 g |