Kokosový olej je dnes velmi oblíben. Jeho přínosy pro zdraví jsou rozhodně projednávány, ale pro ty, kteří nesnášejí laktózu, je užitečná přísada pro pečení, protože je bez mléčných výrobků. Je také stabilní, což znamená, že ho můžete udržet po ruce v komoře po dlouhou dobu.
Jsem jenom velkým fanouškem banánového chleba v jakékoliv podobě, a to je moje kokosový olej. Je podpořen trochou pšeničných klíčků, které poskytují vlákno a trochu bílkovin.
Co budete potřebovat
- 4 banány (velmi zralé)
- 2 velké vejce
- 1/2 šálku kokosového oleje
- 1/4 šálku medu
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 2 šálky všestranné mouky
- 1/4 šálky pšeničných klíčků
- 1 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Line 16 muffinových plechovek s papírovými vložkami a stříkáním je nanášíme postřikem.
- Mash banány v malé misce. Ve střední misce porazíme vejce vidličkou, pak porazíme v kokosovém oleji, medu a hnědém cukru. V jiné misce míste mouku, pšeničné klíčky, sódu, skořici a sůl.
- Banány promíchejte do vaječné směsi, poté smícháme do směsi mouky až do okamžiku, kdy je směs kombinována. Naplňte 16 muffinových obalů s těsto a pečte po dobu 20 až 25 minut.
- Chlazené vdolky v plechovce na stojánce na drátěné desky po dobu 10 minut, pak vyvlékněte vdolečky a dokončete jejich ochlazování vzhůru na drátěném poli.
Nemáte panenku na muffin? Pečte ho do bochníku vlhkého banánového chleba s kokosovým olejem pomocí tohoto receptu !
Banány jsou bohaté zdroje vláken, draslíku, vitamínu C a hořčíku. Jsou to zdravé a chutné občerstvení, které je také dobré pro vaše srdce, trávení a může dokonce pomoci při hubnutí a zmírňování hladiny cukru v krvi po jídle.
Už je to pohodlné a dětské příjemné občerstvení samo o sobě, existuje mnoho způsobů, jak vyrobit banány jako součást lahodného občerstvení nebo dezertu. Pokud jste zvědaví, jak používat tyto zralé banány na vašem pultu, zhotovte je do Upřímně nejlepších banánových chlebů , Mini Cinnamon-ey banánových chlebů , banánových chlebových pudinků, banánových košíčků se smetanovým krémem, banánového chleba s čokoládou a krystalizovaného zázvoru, a Chocolate Banana Cake. Nebo je dokonce přimějete k němu!
Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti při pečení kokosovým olejem, podle The Kitchn: "Protože toleruje vysoké teploty, kokosový olej je skvělou náhražkou zkráceného oleje, másla, margarínu nebo rostlinného oleje. to výsledné muffiny, koláčky nebo koláče mají pro ně zvláštní lehkost a jedinečnou sladkou vůni. "
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodík | 230 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |