Věděli jste, že je možné vyrobit syrové veganské kultivované jogurt doma pomocí pouhých tří jednoduchých ingrediencí? Pokud jste překvapeni, podívejte se na tyto mýty o stravě syrových potravin, abyste zjistili, co ještě nevíte!
Tato surová jablečná verze čistého jogurtu si můžete vychutnat mnoha způsoby. Můžete jej ochutnat za jednoduché jogurt. Může být podáván s domácí surovou veganskou granolou , čerstvým ovocem, používaným v nápojích, jako je tento surový kardamon Lassi, přidaný do paštiky nebo použitý jako základna pro ponoření nebo namáčení omáčky. Proces je stejný jako u surových sýrových receptů, ale s jiným poměrem ořechů k vodě pro tenčí, s většími výsledky. Stejně jako v případě jogurtu zakoupeného v obchodě se v dolní části usadí malá voda. Možná budete chtít jogurt vyjmout a vylévat vodu. Jedná se o kyselější část rovnice, ale přidává špinavou chuť, pokud vyhovuje vašim potřebám.
Přidejte ovoce, ořechy, mrholení syrového veganského sladidla (agáveový nektar nebo javorový sirup nebo cokoli, co se vám líbí) a užijte si lahodné surové veganské snídaně nebo občerstvení!
Co budete potřebovat
- 1 šálek makadamových ořechů nebo kešu, namočených po dobu 2 hodin
- 1 šálek filtrované vody
- 1 lžíce citronové šťávy, volitelně
Jak to udělat
- Umístěte matice do mixéru s polovinou vody. Blend po dobu 20 sekund a přidejte zbývající vodu. Směs až do dosažení krémové, hladké konzistence.
- Přeneste směs do čisté skleněné nádoby a zakryjte plastovým obalem, drženým gumovým páskem. Nechte na teplém místě, aby se kvasily 16 až 24 hodin. Čím déle sedí, tím více kvašení nastane. Mícháme citronovou šťávu, pokud ji používáte a nechte ji ochladit.
Stejně jako učinit domácí syrové veganské lahůdky? Zde je několik dalších surovinových receptů, které můžete vyzkoušet:
- Domácí sušené lněné krekry v sušičce
- Surový veganský lotus a nori gurmánský salát
- Surovina receptu kukuřičné lupínky
- Domácí surová čokoláda
- Snadné domácí syrové polevy (ano, poleva!)
- Jak si vyrobit syrový syrový sýr
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 119 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 111 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |