Vytvořte si vlastní směs koření Beau Monde a uložte jej do těsně uzavřené nádoby, kterou budete používat v receptech. Je zábavné připravit si vlastní koření a domácí směsi . Můžete je přizpůsobit podle vašeho vkusu. Také je obvykle mnohem jednodušší než snažit se nalézt tyto směsi v obchodě.
Beau Monde Kořenová směs je kombinací poměrně běžných koření, která je lahodná směs při použití na maso nebo kuře. Je také opravdu dobře smíchaný s hovězím masem nebo zemním krůtkem, který dělá hamburgery.
Slovo "beau mód" znamená "dobrou společnost" ve francouzštině. Nikdo skutečně nezná původ původu směsi nebo proč je pojmenován tak, jak je.
Tato směs typicky kombinuje osivo celeru, cibulový prášek a prášek z česneku. Můžete odečíst některý z požadovaných koření nebo přidat ty, které se vám líbí. Přidejte nějakou skořici nebo nejspíše nějaký mletý tymián nebo bazalku.
Bobkový list musí být mletý, protože má velmi ostré páteře, které může při poranění způsobit zranění. Ujistěte se, že je list zcela rozemletý na prášek. Můžete také broušit osivo celeru pro směsnější směs.
K mletí koření použijte kávovar nebo mletou koření. Přidejte koření a pulsujte stroj tak, jak byste měli mixér nebo kuchyňský robot. Chcete-li vyčistit mletou koření, můžete pomocí něho spustit nějaké kostky. To vyzdvihne jakékoliv zbytky koření a dá vám ochucené chlebové drobky do vyjednávání!
Většina směsí koření bude trvat asi šest měsíců, pokud bude skladována na chladném, tmavém místě. Ujistěte se, že začínáte s velmi čerstvými kořením. Koření by mělo cítit velmi silně; Pokud se tak nestane, vyhoďte je a koupte nové. Vždy označte koření s datem nákupu, pokud nemají datum vypršení platnosti vytištěné na lahvičce nebo nádobě.
Označte tuto směs s názvem a datem, které bylo vyrobeno. Použijte ho v polévkách, játrech, pečivech a ochucujte grilované maso a kuře.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce mletého hřebíčku
- 1 lžička prášku cibule
- 1 lžící soli
- 1 lžíce mletého bobkového listu
- 1 polévková lžíce
- 1 lžíce mletého pepře
- 1 lžička mletého bílého pepře
- 1 čajovou lžičku mletého muškátového oříšku
- 1 čajová lžička
- 1 lžička mletého osiva celeru
Jak to udělat
- V malém mixážním mísičku kombinujte hřebíček, cibuli, sůl, bobkový list, novinku, papriku, bílý pepř, muškátový oříšek a sójový celer.
- Smíchejte s lžící, dokud kombinace nevypadá jako jedna barva nebo co nejblíže.
- Nasypte ochucovací směs do nádoby s pevným víkem a uchovávejte na chladném, suchém místě až 6 měsíců.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 10 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 876 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |