Vzhledem k tomu, že vždycky mám na sobě další zralé banány, dělám banánový chléb (nebo banánové muffiny) nejméně dvakrát za měsíc - pro mě je to skutečně buďto, nebo hladké a vím, že nejsem jediný, kdo to dělá. Poté, co jsem se stal takovým obvyklým výrobcem pekárenských banánů, jsem přišel experimentovat s několika různými variacemi složení pro chuť a lepší zdraví. Tento recept zejména vyžaduje banánový chléb s kokosovým olejem a slibuji, že nebudete zklamáni. Vlastně jsem tento banánový chléb a to bylo velmi dobře přijaté - toto je velmi vlhké a dobře mrzne.
Výroba banánového chleba s kokosovým olejem
Kokosový olej je velmi užitečná přísada, pokud máte někoho, kdo je ve vašem domě netolerantní. Přirozený rostlinný zdroj nasycených tuků a kokosového oleje má řadu zdravotních přínosů, protože má antibakteriální, antivirová a antioxidační vlastnosti a má za cíl urychlit metabolismus a podpořit úbytek na hmotnosti.
Při náhradě kokosového oleje za máslo v jakémkoli receptu nezapomeňte, že kokosový olej je trochu tlustší než máslo - ale poměr 1: 1 kokosového oleje pro máslo je nejlepší. Ráda používám surový, nerafinovaný, panenský kokosový olej, protože bude mít velmi mírnou kokosovou vůni a vůni.
Co budete potřebovat
- 4 velmi zralé banány
- ⅓ pohár kokosového oleje
- ¾ šálku cukru
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1¾ šálků všestranné mouky
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- ½ lžičky soli
- ½ šálku čokolády z čokolády (volitelné)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte nádobku na krájení 9 x 5 palců nebo stříkněte sprej na vaření
Umístěte banány do velké misky a rozetřete je vidličkou. Přidejte k banánům kokosový olej a cukr a přitiskněte vidličku nebo elektrický mixér tak, aby byly hladké. Beat ve vejcích a vanilkách.
Ve střední misce míchat mouku, sůl, skořici a sůl.
Postupně přidávejte směs mouky ke směsi banánů, a to s nízkými otáčkami (nebo pomocí gumové špachtle nebo vidličky), dokud nejsou správně zabalené, ale nezmáčkněte, čímž vznikne tvrdý banánový chléb. Při použití použijte čokoládové lupínky. Smažte kokosový banánový talíř do připravené pánve.
Pečte asi 55 minut, dokud se dřevo špíz nebo ostrý nůž vložený do středu nevyčistí. V pánvi vychladněte na drátěném stojanu po dobu 10 minut, pak se otočte z pánve a dokončete chlazení ve vzpřímené poloze na stojanu.
Co dělají děti: Mash banány, měřit přísady, smíchat těsto, a nezapomeňte - předehřát trouba! Nikdy není brzy na to, aby věděli, jak to udělat! Mohli byste je nechat, aby se rozhodli, zda budou čokolády na čokoládové reklamy - i když podle mých zkušeností, odpověď na to bude vždy ano.
Můžete také udělat jako vdolky , a budou mít asi 14 až 18 pravidelných vdolky. Snižte dobu vaření na přibližně 25 minut. Chladničky v pánvi nechte asi 10 minut vychladnout a potom je vysuňte na drátěný stojan.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodík | 254 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |