Mají banány zatemnění a vidí na kuchyňském pultu? Dobré pro tebe. Nehazujte je, neváhejte, stačí uchopit mouku, cukr a vajíčka a děláte banánový chléb. Domácí chléb z banánů se opravdu velmi rychle spojuje a je těžké si představit, že se jedná o chutné občerstvení nebo o lahodnost či nabídku. Podívejme se na to, banánový chléb je velmi blízký bratranec dortu a dort je vždy vítán .
Tento chléb můžete vyrobit pomocí stojanu, ale pokud to uděláte, použijte nástavce na pádlo a nepřekračujte. Přebíjení rychlého pečiva na chléb vede k tvrdým chlebům a muffinům. Chcete ještě vidět slabé pruhy mouky a banánů.
Podívejte se na variaci banánových muffinů!
Co budete potřebovat
- 1 3/4 šálků všestranné mouky
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli (kosher nebo hrubé)
- 8 polévkových lžítek nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 3/4 šálku cukru
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 velké banány (velmi zralé, oloupané a loupané, asi 1 šálek)
- 1/2 šálku podmáslí (nebo silné bičující smetany nebo zakysané smetany)
- 1/2 čajové lžičky
- Volitelný:
- strouhanou oranžovou kůrou nebo 1/2 lžičky mleté skořice
- Volitelné: 1/3 šálku mini čokoládových třísek na postřikování nahoře
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Namažte 9-palcovou lahví s masem nebo sprejem s nástřikem na vaření.
- Mouku, sódu a sůl umístit do malého mísy a míchat. Smíchejte směs mouky.
- Umístěte máslo a cukr do velké misky a pomocí elektrického mixéru je poraďte, dokud nebude světlo a načechraný, asi 3 minuty. Přidejte vajíčka najednou a přidejte vanilku. V kombinaci s pomerančovou kůrou nebo skořicí smíchejte banánky a podmáslí, pokud je používáte.
- Pomocí dřevěné lžíce přidejte směs mouky ke směsi banánů v dávkách, mícháním, dokud nebude každý doplněk včleněn. Na konci by těsto mělo být sotva smícháno (bude to tlusté).
- Nalijte těsto do mastné pánve. Pokud je to žádoucí, posypte čokoládové lupínky nahoře.
- Pečte banánový chléb až do chvíle, kdy špalíček nebo dřevěný špíz vložený do bochníku vyjde čistý, asi 45 minut. Nechte banánový chléb vychladnout v pánvi na drátěném stojanu po dobu 10 minut, pak otočte bochník z pánve a nechte ho dokončit chlazení ve vzpřímené poloze na stojanu.
Nenechte ujít: 7 Crowd příjemné brunch chleby
Mini banánový chléb
Kořeněné dýňové palačinky
Mrkev hovězího chleba
Snadná variace: Banánové muffiny! Tento banánový chléb může být v několika vteřinách banánovými muffiny. Postupujte podle níže uvedených pokynů. Použijte běžný typ muffinového plechu místo bochníku. Umístěte papírovou vložku do každé z 12 muffinových kelímků a naplňte je třemi čtvrtinami plnými těsto. Nejlépe s mini čokoládovými hranolky, pokud se vám líbí, a popuňte muffiny v troubě pro sníženou dobu pečení 23-27 minut. Vdolečky jsou hotové, jestliže se vracejí zpátky, když se dotýkají uprostřed a špalda vložená do středu vyjde čistá. Ujistěte se, že nechte vdolečky vychladnout v plechovce na drátěném stojanu 5 minut před tím, než je jeden po druhém otočíte a necháte je vychladnout vzhůru na stojanu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 354 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |