V podstatě vrstvy, tato jídlo se skládá z vrstev vajec, mléka a chleba, plus vaše volba chutí. Straty mohou být sladké, posypané nakrájeným sušeným ovocem, ořechy, čokoládou nebo chutí (to je pro jinou knihu), nebo slané, vrstvené se sýrem, šunkou a tak dále. Tenhle kuchař se podobá francouzskému toastu. Název receptury znamená, že vaše trouba je líná, což je samozřejmě směšné. Spíše je to dokonalá brunchovačka pro líné víkendové ráno, protože vše může být sestaveno předtím v noci a přeneseno ráno z lednice do trouby.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce. máslo (nebo podle potřeby, nebo sprej na vaření na namazání pekáče)
- 4 šálky mléka (viz poznámka)
- 6 velkých vajec
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 2 lžíce javorového sirupu a více javorového sirupu pro podávání (volitelně)
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky kosher nebo hrubé soli
- 3/4 šálku celé rozinky, nakrájené sušené ovoce nebo nakrájené ořechy (volitelně)
- Nepovinné: čerstvé ovoce, jako jsou bobule, krájené broskve nebo hrušky a / nebo cukrářský cukr
- Poznámka: Je to luxusní, když je vyrobeno z plnotučného mléka, ale 2% nebo 1% mléka funguje dobře. Naopak, pro ještě víc dekadentní pokrm můžete nahradit jeden šálek mléka šálkem krému nebo půl a půl, pokud se vám líbí.
Jak to udělat
- Namažte pečicí talíř o tloušťce 13 x 9 palců s máslem nebo jej sprejte stříkáním
- Umístěte mléko, vejce, cukr, javorový sirup, vanilku, skořici a sůl do střední misky a jemně promíchejte. Smíchejte mléčnou směs.
- Uspořádejte polovinu plátků chleba v připravené pekáčce, řežete chléb tak, aby se vešel do pevné vrstvy. Nalijte polovinu mléčné směsi na chléb a rovnoměrně rozdělte asi polovinu jakéhokoli sušeného ovoce nebo ořechů, pokud se používá, nahoře.
- Opakujte, vytvoříte druhou vrstvu chleba a poté vylejte zbytek mléčné směsi nahoře a rozdělte zbytek ovoce nebo ořechů přes chléb. Lehce zatlačte chleba do kapaliny.
- Talíř na pečení zakryjte plastovým obalem a přes noc ho ochlazujte. Chléb bude absorbovat téměř všechny mléčné směsi. Odkryjte nádobí na pečení a jestliže na hrnci vypadají sušičky, vyjměte je a pečlivě je zastrčte pod chlebem na dně tak, aby se více kusů namočených na mléko nacházelo nahoře (to je špinavé, ale to všechno funguje pečení). Vezměte na vědomí, že každé sušené ovoce, které sedí na vrcholu francouzského toastu, bude dost pečlivě žhavé, když pečené a ořechy nahoře budou mít toasty; ovoce a ořechy, které jsou zastrčené do francouzského toastu, budou měkčí, a tak rozptýlíte ovoce a ořechy, jak uznáte za vhodné.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů
- Pečeme francouzský toast, odkrytý, dokud není nafouknutý a zlatý, 35 až 45 minut.
- Nechte francouzský toast sedět po dobu 5 minut, aby si trochu zpevnil, pak jej nakrájíme na čtverce a podáváme teplý s výběrem javorového sirupu , čerstvého ovoce a / nebo cukrářského cukru.