Pokud se pokoušíte snížit obsah sacharidů, špagetová squash dělá vynikající náhražky těstovin. Protože je to zelenina, textura je trochu odlišná, ale má dobrou, mírnou chuť a omáčka je stále hvězdou.
Kořeněné mleté hovězí a rajčatová omáčka dělají z této špagetové squashové jídlo kompletní jídlo. Spaghetti squash je rozdělen na prameny a pak pečen s omáčkou z rajčat a sýrem Cheddar.
Použijte zemní krůtí nebo italskou klobásu místo hovězího masa, pokud je to žádoucí. Podívejte se na tipy a varianty pod recept.
Pokud nezapočítáváte sacharidy, podávejte jídlo s křupavým chlebem a zahodeným salátem .
Co budete potřebovat
- 1 malý špagetový squash
- 1/2 šálku vody
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1/2 šálku cibule (nasekané)
- 1/2 šálku červené papriky (nakrájené)
- 1/4 šálku zelené papriky (nakrájené)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1 14,5 unce mohou nakrájet rajčata (s kapalinou)
- 1/2 čajové lžičky listového oregana
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 2 1/2 šálku sýra Cheddar (
- rozdělen )
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 375 °.
- Smažte špagety na polovinu podélně a vysušte semena a oškrábejte lžící, abyste získali veškeré přebytečné vlákno.
- Umístěte špagetové squash, řeznou stranou dolů, do pečícího nádobí; přidávejte vodu do pekáče. Zakryjte a pečte špagetové squash v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud špagetové squash není jemný a snadno se propíchne vidličkou.
- Když je squash dostatečně chladný na to, aby vydržel, vydejte špagety s vidličkou. Položte squashové prameny do misky a odložte je.
- Mezitím ve velké pánvi nebo saute panvici na střední teplo, vařte hovězí maso, cibule, červenou a zelenou papriku a česnek, dokud maso již není růžové a zelenina je jemná. Vypusťte tuk; přidejte rajčata, oregano, sůl a pepř. Míchat ve spaghetti squash prameny. Pokračujte v vaření a míchání jemně asi 2 minuty, nebo dokud se kapalina neabsorbuje.
- Přeneste směs na lehce mastnou 1 1 / 2- až 2-kvartovou kastról; rozmícháme 1 1/2 šálku drceného sýra Cheddar. Pečte při 350 ° po dobu 25 minut.
- Posypeme zbývajícím 1 šálkem sýra Cheddar a vaříme 5 minut déle, nebo dokud nebude sýr roztaven.
Tipy a varianty:
- Nahradit mleté hovězí maso mletým krocanem nebo italskou klobásou.
- Přidejte asi 1/2 lžičky rozdrcených vloček červené papriky na směs omáček na teplo, pokud je to žádoucí.
- Použijte rozdrcené rajčata namísto nakrájené na kosti na hladší omáčku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 645 |
| Celkový tuk | 43 g |
| Nasycený tuk | 23 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodík | 739 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 48 g |