Červené Velvet Cake Truffles jsou koule lahodného červeného sametového dortu smíchaného se skutečnou polevou smetanou. Koláče jsou pak namočené v bonbónovém nátěru, na vlhký, sladký a hubený dortový kousnutí ve tvaru cukroví!
Tento recept je velmi všestranný. Můžete použít jiné příchutě dortu, polevy nebo cukrovinky s velkým úspěchem. Také je můžete posadit na tyčinky lízátka, aby se objevil červený sametový dort! Berete na vědomí, že červený dort má tendenci projevovat bílý povlak, takže pokud chcete dokonale bílé bonbóny, pravděpodobně budete muset tyto lanýže dvakrát ponořit.
Nenechte si ujít fotografický výukový program, který ukazuje, jak vyrobit červené Velvet Cake Truffles !
Co budete potřebovat
- 1 krabička s červeným sametovým koláčovým mixem (a přísadami na výrobu koláče)
- 1 připravený (16 oz)
- smetanový sýr polevou
- 1 lb cukrový nátěr, bílý nebo
- hořká čokoláda
- Volitelně: posypete nebo drobné cukrovinky
Jak to udělat
1. Připravte a pečte směs červeného sametového koláče podle pokynů balení pro dort 9x13. Po pečení nechte koláč zcela vychladnout.
2. Rozdrtit koláč na velkou misku a pracovat s rukama, dokud není na malých kusech. Pokud si přejete, vyhraďte několik lžiček drobků, které chcete použít jako ozdobné náplně na hotových lanýžech.
3. lžíte tři čtvrtiny polevy do misky a promíchejte gumovou stěrkou dokud směs není dobře spojená.
Měl by být velmi vlhký a držet se společně, pokud mezi prsty vytlačíte kouli koláče, ale nebudete příliš mokré nebo mastné. Pokud je směs koláče ještě trochu suchá, přidejte více poleva, abyste dosáhli požadované konzistence.
4. Použijte malou cukrovou nebo cukrovou kopečku, vyjměte drobné kuličky koláče a nataďte se mezi dlaněmi, dokud nejsou kulaté. Umístěte koláče na plech pokrytý hliníkovou fólií a nechte je ochladit, zatímco připravíte cukrový nátěr.
5. Umístěte cukrový nátěr do malé nádoby bezpečné mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby, dokud se neroztaje, za míchání po 45 sekundách, aby nedošlo k přehřátí.
6. Pomocí ponořovacích nástrojů nebo vidličky ponořte kolovou kouli do povlaku roztaveného bonbónu. Odstraňte je z povlaku a přetáhněte dno přes okraj misky, abyste odstranili přebytečnou vrstvu. Vyměňte ponořený lanýž na fólii na pečení. Je-li to žádoucí, přikryjte koktejlem drobné pečivo, malé cukrovinky nebo jiné dekorace, zatímco povlak je ještě mokrý. Opakujte se zbývajícími kuličkami.
7. Chraňte lanýži, aby se celá vrstva úplně nastavila, asi 20 minut. Tyto houbové lanýže se nejlépe podávají při pokojové teplotě a mohou být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne.