Smažená rýže je populární pokrm v čínských a thajských restauracích. Vytvořte jednoduchou vegetariánskou a veganskou smaženou rýži s tímto základním receptem pomocí sezamového oleje a sójové omáčky. Do vaší smažené rýže můžete přidat i tofu nebo extra zeleninu, pokud se vám líbí. Smažená rýže je vždy rychlou a snadnou stravou pro bezobratné večeře.
Pokud máte rádi výrobu tradiční asijské vyprážené rýže, možná budete chtít zkusit další americký twist na této klasické - quinoa smažené rýži !
Co budete potřebovat
- 1 lžíce sezamového oleje
- 3 šálky hnědé rýže
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (na kostky)
- 1/2 hlávkový zelí (nakrájený na plátky)
- 1 mrkev (nakrájené na kosti)
- Volitelné: 1/2 šálku zeleného hrášku
- 1 čajová lžička sójové omáčky
Jak to udělat
- Ve velké pánvi opečeme rýži v sezamovém oleji po dobu jedné minuty nebo dvě, až do chvíle, kdy je lehce zbarvená. Přidejte vodu a vařte rýži až do konce, asi 20 až 25 minut.
- V samostatné pánvi se cibule, zelí, mrkev a hrášek v olivovém oleji opečte, dokud jsou vegetariáni téměř měkké, asi 5 minut.
- Přidejte vařenou rýži a dobře promíchejte, dokud nekombinujte a nezahřejte. Přidejte sójovou omáčku a dobře promíchejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 162 mg |
| Sacharidy | 99 g |
| Vláknina | 14 g |
| Protein | 13 g |