Typy tofu, Vaření Tofu a Nutriční hodnota Tofu
Co je tofu? Potřebujete definici? Pokud jste na vegetariánské a veganské kuchyni, určitě budete chtít tofu vyzkoušet! Přečtěte si o tom, co potřebujete vědět o tomfu: definice toho, co to je, jak zdravé to je, jak ho vařit a samozřejmě i některé z nejlepších receptů, které můžete vyzkoušet!
Co je tofu?
Tofu je vyroben ze sójových bobů, vody a koagulantu nebo smáčedla. Má vysoký obsah bílkovin a vápníku a je dobře znám svou schopností absorbovat nové příchutě pomocí koření a marinád.
Vzhledem k tomu, že chameleonovité vlastnosti, cenová dostupnost a výživná hodnota , tofu, střižka asijských kuchyní po stovky let, se nedávno stala populární v západní vegetariánské a veganské kuchyni. Tak populární, ve skutečnosti, že je oslavován svým vlastním každoročním svátkem a téměř se stal synonymem pro vegetariánství samotné. Ale přesto je spousta zmatek o tom, co tofu je a není a jak by měl být použit (a jak by se neměl používat!). Ve skutečnosti někteří lidé dokonce uvažovali, zda tofu je sám zelenina !
Potřebujete další důvod, proč milovat tofu? Je to výhodné! Tofu obvykle stojí méně než jen $ 2 za část, která by měla sloužit několika lidem, v závislosti na tom, jak ji používáte. Je to skvělý zdroj bílkovin, pokud vaříte a jíte za rozpočet!
Podívejte se na tofu v produkční sekci vašeho běžného obchodu s potravinami nebo vyzkoušejte zde některé vegetariánské tofu receptů .
Nemá rád tofu nebo prostě není jistá, že nebudete? Viz také: Nápověda! Chci jít vegetarián, ale nenávidím tofu!
Typy Tofu
Existují dva hlavní druhy tofu, hedvábný nebo měkký tofu a pevný nebo pravidelný tofu. Jsou velmi odlišné, takže se ujistěte, že víte, jaký tofu potřebujete při vaření! Další informace o vaření s pevným a hedvábným tofu naleznete zde.
Viz také: Co dělat s hedvábným tofu?
Vaření s Tofu
Vaření s tofu je velmi snadné, ale je tu pár věcí, které byste měli vědět jako první.
Při vaření s pečlivým tofu (nikoli hedvábným nebo měkkým tofu!) Obvykle budete chtít vyprázdnit a nejprve stisknout tofu a některé recepty vám povolují zmrazení a rozmrazení tofu. Podívejte se, jak můžete stisknout tofu a další tipy pro vaření tuku.
Easy tofu recepty
Vaření s tofu může být super snadné! Zde je několik nejpopulárnějších rychlých a snadných receptů, které vám pomohou začít:
- Snadno ochucený BBQ Tofu
- Easy tofu "Nuggets"
- Křupavý smažený tofu
- Nejlepší tofu snídaně
- Viz také: Více jednoduchých tofu receptů
Nutriční hodnota Tofu
Tofu je vynikajícím zdrojem bílkovin pro vegetariány s více než 10 gramů na polovinu pohárku a je také skvělým zdrojem vápníku a železa. Podívejte se, jak se zde jedná o výživovou hodnotu tofu proti hovězí, mléčné a vejce.
Také známý jako: Tofu je také někdy nazýván tvaroh z tvarohu nebo sójový tvaroh.