01 z 06
Namočte kukuřici
Derrick Riches Stejně jako u jakékoliv zeleniny vařené na grilu, měli byste začít s namočením kukuřice na stonku ve studené vodě. To umožní dodatečnou vlhkost do kukuřice, změkčování plev, čímž je mnohem snazší pracovat. Nechte kukuřici namočit ve studené vodě po dobu nejméně 30 minut až hodinu.
Tento proces funguje stejně dobře na plynovém grilu, stejně jako na grilování na dřevěném uhlí . Teplo by mělo být středně až středně vysoké teplo. Nepoužívejte kukuřici přímo nad aktivním ohněm, protože se plevy mohou vznítit.
02 ze dne 06
Odstranění hedvábí
Derrick Riches Čerstvá kukuřice na klasu je lemována kukuřičným hedvábím. Jedná se o dlouhé, tenké, neuspokojivé prameny hedvábných nití mezi ochrannými plevy a lahodnými jádry. Odstraňte uši z kukuřice a odstraňte tři nebo čtyři vnější vrstvy plevy. Několik vrstev by mělo zůstat, aby ochránilo kukuřici při vaření, ale ne všechno je potřeba. Uložte odloučené lusky pro vázání špiček kukuřice.
Nyní jemně vytáhněte zbývající plevy a odkryjte kukuřici a hedvábí. Odstraňte tolik hedvábí, jak je to možné. To lze snadněji provést pomocí suchého papírového ručníku, který je otírá. Nebojte se, jestli trochu zůstane, protože zbytek hedvábí bude odstraněn poté, co jsou kukuřičné šlehačky na grilu.
03 ze dne 06
Smetání kukuřice
Derrick Riches S kukuřicí, která je vystavena slupce, je to dobrá doba pro přidání extra chuti. Můžete použít svou oblíbenou kombinaci chuti. Rozmarýnový olivový olej je chutný, stejně jako máslo posypané malou solí, sušeným koprem a práškovým česnekem ( kukuřičné máslo pomáhá tento proces rychle a snadno). Nakrájejte ho rovnoměrně na kukuřici. Skvělá věc, kterou má máslo, je to, že se ztuhne, když se na kukuřičku aplikuje a vkusuje. Bez ohledu na to, co se vám líbí, rozložte to důkladně.
04 z 06
Zavřete Husky
Derrick Riches Když je kukuřička ochucená a připravená vařit, je na čase zavřít plevy. Táhněte je rovnoměrně nad kukuřici co nejlépe můžete. Vezměte některé z odstraněných lusků z dříve, roztrhněte je na proužky a použijte je k zajištění konce kukuřice. To pomůže držet plevy na místě, zatímco kukuřice vaří. Při vázání plevelů se ujistěte, že kolem konce kukuřičného paličkovaného kravatu zašroubujte, a nedávejte jej. To dává kravatu něco, co se drží.
05 ze dne 06
Grilování kukuřice
Acme Food Arts / Getty Images S kukuřicí vázanou a ochucenou, je čas na grilování. Tyto uši budou odpouštět většinu věcí kromě zbytečné manipulace. Kurzy jsou, že se budou vařit s něčím jiným, takže najděte nepoužívaný roh grilu nebo ohřívacího regálu, který nastaví kukuřici na kukuřici. Vařte na středně až středně vysokém ohni po dobu 10 až 15 minut. Při vaření při nižší teplotě nebo na ohřívačce zvyšte dobu vaření na 20 až 30 minut. Pokud plevy nevyhoříte klasy, jste v pořádku. Delší doba vaření zvýší lahodnou kouřovou příchuť.
06 z 06
Dokončete kukuřici
Jodi Pudge / Getty Images Jakmile je kukuřice hotová, vyjměte ji z grilu. Doporučuji, aby byl teplý, dokud nebudete připraveni sloužit, takže by to mohlo být poslední věc mimo gril. V době, kdy je vařená kukuřice, budou plevy vyschlé a téměř připraveny spadnout. Vezměte kukuřici z grilu, pečlivě odstraňte zbývající plevy a okamžitě podávejte. Můžete předvést další máslo a koření nebo aplikovat na kukuřici před podáním.