My všichni rádi jíst vepřové maso s makarony a sýrem na boku, ale myslíte, že jste někdy přemýšleli o jejich smíchání? Tento recept kombinuje dvě komfortní pokrmy, aby vytvořil neuvěřitelně chutnou kastrolku. Ať už používáte zakoupené vepřové maso nebo vlastní domácí zbytky, tato kastrolka se rychle stane oblíbenou rodinou.
Servírujte tento hrnec domácími sýrovými knedlíky a sušenkami nebo měkkými rožky . Můžete si nahradit vytažené kuře , vytaženou šunku nebo nakrájené hovězí maso za vytažené vepřové maso, pokud se vám líbí.
Co budete potřebovat
- 8 uncí nevařené makarony (asi 2 šálky)
- 1/4 šálku (1/2 palice) másla
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 2 šálky mléka
- 1/2 čajové lžičky hořčice
- 1/2 čajové lžičky soli nebo chuti
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 šálky rozsekaly ostrý sýr Cheddar
- 2 šálky
- vytažené vepřové maso
- 1/2 až 1 šálek sýru Cheddar Jack nebo směs mexických sýrů
Jak to udělat
- Vařené makarony vařte ve vařící slané vodě po směru balení. Vypusťte a opláchněte v cedníku.
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C). Máslo a 2 1 / 2- až 3-litrový pekáč.
- Mezitím zahřejte máslo v hrnci na střední teplotu. Přidejte mouku a pokračujte v vaření po dobu 2 minut, neustále míchání nebo míchání. Postupně přidejte mléko a jemně promíchejte. Vaříme, mícháme, dokud nehustíme a nebudeme hladké.
- Míchat hořčici, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Přidejte ostrý sýr Cheddar a vaříme, mícháme, až do roztavení.
- Smíchejte odkapané makarony se sýrovou omáčkou a dobře promíchejte.
- Zahřáté vepřové maso na varné desce nebo v mikrovlnné troubě zahřejte, dokud se horké (nebo jako balík směruje, pokud používáte zakoupené).
- Nakrájeme makarony a sýrovou směs do pekáče. Nahoru s vytaženým vepřovým masem. Posypeme vytažené vepřové maso s sýrem Cheddar Jack.
- Pečte asi 20 až 25 minut, nebo dokud není horko a sýr se roztaví.
Tipy a variace
Ať už máte oblíbený recept mac-n-cheese nebo chcete zkusit něco trochu jiného, je tento kastrol vhodný pro přidávání dalších ingrediencí.
- Smíchejte v některých nasekaných jalapeno a / nebo mírně nakrájených zelených chilli papričkách. To bude pěkné, zvlášť pokud se dostanete na kastról s mexickou sýrovou směsicí.
- Nebojte se použít jiné tvary těstovin, jako je penne, skořápky nebo rotini.
- Pokud přidáte zeleninu, jako je brokolice nebo hrach, bude to jediná kuchyně.
- Pro křupavější topping, posypte trochu strouhankou s drceným sýrem.
- Chcete-li urychlit výrobu bešamelu (máslo / mouka / mléčná bílá omáčka), použijte zahřáté mléko a postupně jej přidávejte podle receptů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1060 |
| Celkový tuk | 73 g |
| Nasycený tuk | 40 g |
| Nenasycený tuk | 22 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodík | 1,682 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 57 g |