Tento recept na tilapii je vynikající volbou pro stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Z toho důvodu je to zdravá volba bez ohledu na to, jakou dietu sledujete. Jednoduchá směs česneku a bylinek dokonale ochutná ryby a nádobí trvá jen pár minut, než se připraví a pečou.
Chcete-li, aby jídlo bylo nízké v sacharidách, podávejte tilapii s máslovým květákem a touto jednoduchou brokolicí s česnekem . Nebo podáváme rybí filé s rýžovou miskou nebo bramborami a zeleninovými fazolemi .
Tento recept na tilapii umožňuje asi 4 unce vařené ryby na osobu. Dvojitý recept na větší porce nebo více hostů na večeři. Tilepia filé o objemu 6 uncí přinese asi 4 až 5 uncí varené ryby.
Pro křupavou pečlivě vypečenou verzi vyzkoušejte tuto pečenou tilapii s panko pokrytím tohoto jednoduchého receptury s Cajunovým drobem .
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- Dash čerstvě mletý černý pepř
- Dashová sůl
- Smažte sušené koprové plevele nebo petrželku
- Dash paprika
- 4 filé tilapie, každý asi 6 uncí
Jak to udělat
- V hrnci kombinujte máslo, mletý česnek, pepř, sůl, koprovou plevel a papriku. Zahřejte na nízké teplotě, až se máslo roztaví a začne se vařit. Odstraňte z tepla a odložte jej.
- Kousek máslové směsi na dně mělké pekáče (linku na pečení s fólií, pokud je to žádoucí) nakrájejte a pak umístěte filé tilapie na mastnou plochu. Kartáč nahoře každého filé tilapie s ochucenou máslovou směsí.
- Pečte při 350 ° po dobu 12 až 15 minut, až se vločky a snadno oddělí vidličkou.
Receptura činí čtyři porce 4 unce nebo tři porce 6 uncí.
Tipy na vaření ryb
- Vařte ryby na teplotu 145 ° F nebo dokud je maso neprůhledné a snadno se vločky pomocí vidlice.
- Pokud nepodáváte ryby okamžitě, nechte je zahřát v troubě o 200 ° F nebo v ohřívací zásuvce.
- U každé porce ryby nechte 4 až 6 uncí na osobu.
- Tilapie je malá, ale pokud musíte rozdělit velké rybí filé mezi dva lidi, rozřízněte je podél středového švu, ne napříč.
- Pokud pečeme rybí filé s tenkým ocasem, zastrčte ho tak, aby byl tenký filet rovnoměrně rovnoměrný.
- Chcete-li zmírnit problém odlupování ryb a rozpadat se, vaříte ho v malých individuálních pokrmy z gratin, které můžete podávat u stolu.
Několik způsobů, jak minimalizovat rybí zápach
- Namočte ryby do roztoku citrónu a mléka s 1 čajovou lžičkou citronové šťávy pro každou šálku mléka.
- Namočte ryby na cmart asi 15 minut.
- Namočte filé do slané ledové vody.
- Rybu lehce rozkrojte citronovou šťávou nebo limetkovou šťávou.
- Použijte česnek, cibuli, rozdrcené čerstvé aromáty nebo jiné silnější aromáty v misce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodík | 428 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 38 g |