Pokud byste dodržovali bezlepkovou dietu (GFD) není snadné, protože milujete "rychlé chleby", jste na správném místě. Tento banánový chléb je nejen vlhký, chutný a aromatický, ale je také bez mléčných výrobků a bez lepku, což je skvělé pro dospělé a děti s alergií na mléko, pšenici nebo lepek, celiakii nebo jiné podmínky. Vychutnejte si hustou řezu s ranní kávou, servírujte ji čerstvě z trouby s brunch nebo udělejte bochníčku pro přítele. A pokud chcete jít trochu přes palubu, podávejte to s nějakým domácím čokoládovým lískovým oříškem nebo domácím margarínem .
Já dávám přednost použití pečicí směsi bez obsahu glutenů Arrowhead Mills pro mou pečicí směs, ale neváhejte volit další bezlepkovou bezlepkovou pečicí směs nebo si vyrobit vlastní !
Stejně jako u všech receptur určených pro alergiky, ujistěte se, že jste si přečetli přísady všech složek receptů, abyste se ujistili, že nejsou žádné mléčné, pšeničné nebo lepkové přísady.
Co budete potřebovat
- 2 1/4 šálků bezlepkové pečicí směsi (jako jsou všestranná pečicí směs bez lepidla Arrowhead Mills)
- 3/4 šálku cukru
- 3/4 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 velké banány (dobře nasypané)
- 1/3 šálku applesauce (neslazené)
- 2/3 kávového oleje
- 1/3 šálku čistého javorového sirupu
- 2 velké vejce (lehce zbité)
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 350 F. Mírně namažte mísu na krájení 9 "x 5" s bezolejovým, bezlepkovým sójovým margarínem nebo olejem a odložte.
2. Zkombinujte suché přísady. Ve středně velké mísičce míste bezlepkovou pečicí směs, bílý cukr, prášek do pečiva, sódu na pečení, mletou skořici a sůl. Dát stranou.
3. Zkombinujte vlhké přísady. V malém mísícím mísišti kombinujte posypané banány, neslazené jablko, kanolový olej, čistý javorový sirup a lehce zbité vejce.
Přidejte mokré přísady do tekutých ingrediencí, promíchávejte, dokud se dobře neslouží.
4. Nalijte těsto do připraveného bochníku a pečte po dobu 45 minut, nebo dokud se špalík vložený do středu nevyskytuje většinou čistý. Přeneste bochníčku do chladicího boxu na drát a nechte ho nechat vychladnout po dobu nejméně 20 minut před jeho odstraněním (pokud máte v úmyslu provést vaši údržbu a podávat ji později, nechte kousek zcela vychladnout v pánvi před odstraněním, pak zabalte v plastovém obalu a uchovávejte při pokojové teplotě). Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Poznámka kuchaře :
- Tento recept je opravdu všestranný, takže můžete přidat další zábavné ingredience, jako jsou vlašské ořechy, piniové ořechy, čokoládové bonbony bez mléčných bezlepkových mléčných výrobků a sušené ovoce jako rozinky, data, sušené brusinky a sušené třešně. Můžete také nahradit část nebo všechny z jablka pro více banánů, nebo dokonce nahradit 2-3 lžíce jablka pro arašídové máslo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodík | 421 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |