Tento vlhký broskvový chléb je vynikající způsob, jak používat čerstvé broskve. Přidala jsem do pečiva nějaký broskvový likér, ale nektar broskvový může být nahrazen.
Chléb je vyroben z másla a ochucený mletou skořicí. Podávejte tento lahodný broskvový chléb s měkčím máslem nebo smetanovým sýrem. Podívejte se na tipy pro snadné šíření broskvového smetanového sýra.
Pro pěkný konec překryjte některé pečivo na těstě před pečením a posypeme nějakým skořicovým cukrem.
Co budete potřebovat
- 3 šálky broskví (čerstvé a nakrájené na kostičky)
- 1/4 šálku broskvového likéru (nebo broskvového nektaru)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1 šálek cukru
- 3 velké vejce
- 2 3/4 šálků všestranné mouky
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Mazte a mouku 9-by-5-by-3-palec bochník pánve.
- Smažte nakrájené broskve s likérem nebo nektarem z broskví, dokud nebudou broskve jemné, asi 5 až 8 minut. Odstraňte z tepla, přidejte vanilku a odložte.
- V mísící misce, smetanové máslo a cukr. Přidejte vejce, jeden po druhém, dobře promíchejte.
- V jiné misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, sůl, sódu a skořici. Do krémové směsi přidávejte suché přísady střídající se s broskvovou směsí. Smíchejte jen do smíchání.
- Rozemlete ho do připravené pánve. Pečte v předehřáté troubě po dobu 55 až 65 minut, dokud se špalda vložená do středu bochníku nevyčistí.
- Chladni na stojanu v pánvi po dobu 10 minut; vyjměte a zcela vychladněte.
Expertní tipy
Peach Cream Cheese Spread: V mísící misce s elektrickým mixérem, porazíte jeden balíček z míchaného smetanového sýru o objemu 8 uncí s 1/4 šálkem broskvových konzerv.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 257 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sodík | 313 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |