01 z 11
Tradiční mexické recepty
Mexiko má mnoho různých regionů, z nichž každý má své vlastní jedinečné pokrmy a kombinace chutí. Zatímco jste možná obeznámeni s některými pokrmy v mexických restauracích ve Spojených státech, často byly změněny tak, aby vyhovovaly místním chutem nebo trendům v restauracích. Prozkoumejte tradiční mexické recepty, abyste znovu získali chutě Mexika doma.
02 z 11
Birria
Birria je tradiční mexická jídla z Jalisco. Možná proto, že je považována za kocovinu léčení, je to často podáváno pro brunch ráno po svatbě nebo jiné oslavě. To je často prodáváno v kavárnách a ulicích v Mexiku, kde se často vyrábí kozí maso nebo skopové. Ale můžete to udělat s hovězím nebo vepřovým masem nebo směsem masa.
03 z 11
Menudo - kořeněná trojnoční polévka
Menudo je široce nabízen jako víkendové brunchové jídlo v rustikálních restauracích v Mexiku, možná proto, že je považováno za nápravu kocoviny. Připravují je pár dní předem a ohřívají je a koncentrují vývar a chuť. Existuje mnoho variací menudo v různých oblastech Mexika. Tato verze používá prasata nohy a hominy. I když to není tak náročné na práci, jako některé verze, zabere to nějaký čas.
04 z 11
Mexický Picadillo
Picadillo je mleté nebo jemně nakrájené hovězí maso vařené se zeleninou a může obsahovat ovoce. Vychutnává se po celé Latinské Americe a slouží buď jako hlavní pokrm, nebo jako náplň empanadas, tamales, tacos a další. Jedná se o základní recept, který můžete použít jako hlavní pokrm nebo jako náplň pro tacos, empanadas, burritos a další.
05 z 11
Chillio - sinalo vepřové v omáčce Chile
Chilorio je pokrm, který vznikl ve státě Sinaloa a nyní se těší po celém severním Mexiku. Sušené chiles se používají k přípravě omáčky. Najdete často chilorio prodávané v hispánských obchodech, ale pokud si vyrobíte vlastní, můžete upravit koření podle vašeho osobního vkusu. Je to skvělá náplň pro tacos, torty nebo burritos, nebo můžete sloužit jako hlavní chod.
06 z 11
Pibil Pollo
Toto kuřecí miska je populární v Quintana Roo, v Mexickém regionu Yucatan. Získává svou charakteristickou chuť z hořké oranžové. Kuře se marinuje v koření a pak se vaří v banánových listech.
07 z 11
Chiles En Nogada
Oslavte mexický den nezávislosti s oblíbeným tradičním jídlem, které má barvy mexické vlajky. Je to vycpaná zelená chilská omáčka s krémově bílou ořechovou omáčkou a červenými granátovými semínky.
08 z 11
Puerco nebo Pollo en Salsa Verde
Chiles a tomatillos zahřejí tento zelený guláš, který se těší jak v americkém jihozápadu (kde je známý jako Chile Verde nebo Chili Verde ) av Mexiku, kde se nazývá Puerco / Pollo en Salsa Verde. Můžete to udělat buď s kostikem na kosti nebo s vepřovým masem.
09 z 11
Chile Colorado
Španělské slovo colorado simple znamená červenou barvu , která popisuje omáčku z této nabídky hovězí svíčkové. Chile Colorado je oblíbené pohodlí v Sonora a Chihuahua v severním Mexiku. Podávejte je s tortilly, abyste si užívali jako výdatné jídlo.
10 z 11
Caramel Flan
Flan se podává pro dezerty ve Španělsku a celé Latinské Americe. Je to smetanový a uspokojivý konec jídla. Pokud připravujete tradiční mexické jídlo, zkuste tuto jednoduchou verzi provedenou v jednotlivých porcích.
11 z 11
Pastel de Tres Leches
Pro chovatelský dezert než flan je tento bohatý a krémový koláč vyroben ze tří typů mléka, a proto se název tres leches. Dort je namočený v omáčce z oslazeného kondenzovaného mléka, odpařeného mléka a těžkého krému, a pak zakončen šlehačkou.