8 Sladké a pikantní Mexiko inspirované po školních občerstveních

Koncept "po školním občerstvení" není v Mexiku tak rozvinutý, jako je tomu ve Spojených státech, pravděpodobně z jednoduchého důvodu, že většina dětí v této zemi jíst své hlavní jídlo toho dne krátce po příchodu domů ze školy. Nicméně, snacking obecně je velký v Mexiku-jako široká škála pouličních potravin k dispozici téměř všude svědčí!

Pokud hledáte něco trochu jiného po škole (nebo před školou nebo po práci nebo jen kdykoli!) Svačinu, prohlédněte si tento seznam pro nějakou lahodnou inspiraci.

• 01 z 08

  Ovocný salát

  Mexičané jsou skvělé snackery na ovoci, jak ukazuje ikonické a všudypřítomné jídlo známé jako ovoce Pico de Gallo. Aby to bylo tak, jako by to dělali pouliční prodejci: ořezali oštěpy sotva zralého čerstvého ovoce / zeleniny (zkuste dva nebo více z následujících: meloun, meloun, jikama, okurku, mango, ananas, kokos, papája) , stojící, v jednorázovém řezu. Do chuti přidejte slanou a / nebo práškovou chilli papričkou, pak na ni vytlačte čerstvou limetkovou šťávu. Jezte s prsty nebo vidličkou. Super osvěžující!

  Pro trochu komplikovanější a komplexně ochucený ovocný salát nenechte si ujít recept Morelian Gazpacho .

• 02 z 08

  Semena a ořechy

  Malé balíčky semen a / nebo ořechů se prodávají téměř na každém pouličním koutě v Mexiku. Vezměte si z těchto prodejců stopu a pečněte si nějaké dýňové semínko, které chcete držet v džbánku pro váš příští snackový útok, nebo vyzkoušejte kandované arašídy (cacahuatate garapiñado), které jsou podobné konceptu jako Bostonové pečené fazolové ořechy. Slunečnicová semena, pražené garbanzo nebo fava fazole a sladké mandle jsou další možnosti. Nebo o některých smíšených oříšcích, s arašídami nebo bez nich, posypané solí, práškovou chilli papričkou a čerstvě vymačkaným limetkovým džusem?

  V Mexiku jsou také běžné křehky matice . Vyzkoušejte křehké klasické arašídové nebo kousky dýňové křehké .

• 03 ze dne 08

  Jedl s sýrem (Ate con Queso)

  Jedli , jak je známo v Mexiku, je pasta z ovoce (obyčejně guava nebo džince), která se v mnoha částech Latinské Ameriky těší jako předkrm, dezert nebo občerstvení. Je známá jako guava pasta v některých dalších zemích. To může být často nalezeno buď v plechovkách nebo v plastovém balení v obchodech s hispánskými potravinami nebo v mezinárodní uličce ve vašem supermarketu.

  Ate (vyslovuje se AH-the ) jde extrémně dobře s většinou druhů pevného bílého nebo světle žlutého sýra , takže nakrájíme nějakou panela, mexický manchego nebo sýr Chihuahua a špičku s podobně velikými plátky jedla - nebo řezte obě složky do kostek, párátko.

• 04 ze dne 08

  Marie Cookies

  Ať už jim říkáte galety Maria , Marie nebo sušenky Marie, tyto neuspokojivé malé oplatky jsou základem mnoha latinskoamerických komor. Tenké, ploché a jen mírně sladké, jsou skvělé samy nebo se šíří arašídovým máslem a / nebo želé . Mírně sofistikovanější topping by bylo plátek sýra a tenký plátek guava pasty nebo dýně pasty (nazvaný jedl v Mexiku, viz výše). Ale možná jejich největší chvíle přijde, když narazí do sklenice mléka nebo šálku horké čokolády nebo kávy.

• 05 z 08

  Želatina

  Želatina je velká v Mexiku, milovaná lidmi všech věkových kategorií. Je to určitě dezert přijatelný pro všechny, ale nejelegantnější jídla, a mnoho různých odrůd je k dispozici od pouličních obchodníků pro příležitostné občerstvení: hladké, vyrobené z mléka namísto vody, obsahující ovoce a / nebo ořechy atd. Želatina je vždy sladké dezert nebo občerstvení v této zemi, nikdy "salát", jak to je často zvažováno v mnoha částech Spojených států.

  Samozřejmě, želatina je v dnešní době snadné najít v obchodě připravená a při individuálních porcích, ale je také opravdu snadné udělat doma. Máte jednoduché prosté želatinové čtverce připravené na vaši příští po školní svačině, nebo si na ni udělejte nějaké ovoce - prostě nezapomeňte zůstat daleko od těchto čerstvých plodů, které obsahují enzym, který želatinové sadě neumožní. Pro něco poněkud exotické, zkuste si ruku na okázalém mozaikovém jell-o nebo snadno vyrobeném japonském kávovém želé .

• 06 z 08

  Nachos

  Tato tex-Mex klasika působí úžasně jako vydatné občerstvení. Proveďte několik nápojů bohatých na příchutě Nachos With Toppings nebo je jednoduché a rozemleté ​​tortilly v jedné vrstvě na talíři, špičku s nastrouhaným sýrem a mikrovlnnou troubu v přírůstcích 15 sekund až do roztavení sýra.

• 07 z 08

  Kukuřičná koláče (Gorditas de la Villa)

  Vypadají trochu jako stříbrné dolarové palacinky, ale tyto mírně sladké dobroty jsou vyráběny z kukuřičného masa a hnědého cukru . Jezte vaše kukuřičné polévkové pečivo prosté, rozemlete je s džemem nebo je namočte do malého sirupu nebo slazeného kondenzovaného mléka. Jsou nejlepší, jestliže se jedou čerstvě vyrobené a teplé, takže plánujte je, když máte trochu času, abyste se rozčilovali nad vaším snackem.

• 08 z 08

  Salsa a čipy

  Pokud máte touhu po vyleštění, slané občerstvení, nemusíte se pokazit s salsou a čipy. Váš jediný problém bude volba, která salsa a jaké " žetony" si vyberete!

  Salsa ve španělštině znamená "omáčku" a mexická kuchyně je plná mnoha druhů stolních a vařených omáček . Je to samozřejmě vaše základní jednoduchá nakrájená čerstvá salsa , která je známá a milována v mexických restauracích po celém světě. Další možností by měla být tropická mango salsa - nebo jaká je nějaká Cranberry Salsa v době dovolené?

  Samozřejmě tam jsou i avokádové omáčky (význam slova guacamole ): jednoduché základní guacamole , sriracha-mole , veganské fazole guacamole a dokonce i tomatillo guacamole , což je hybridní guacamole a salsa.

  Jako dippers můžete používat tortilla čipy zakoupené v obchodě nebo si vyrobit vlastní topor . Unavený pravidelnými čipy? Rozdělit a používat některé mexické chicharrones, ať už tradiční druh (smažená vepřová kůra) nebo moderní komerčně vyrobené pšenice na bázi plněné snack věcí. Chceš méně sacharidů? Použijte tenké plátky čerstvé jikamy namísto čipů!