Kávové želé je želé dezert, ochucený z černé kávy a želatiny . Ačkoli kdysi obyčejný v britských a amerických kuchařských knih, to je nyní nejvíce obyčejné v Japonsku, kde to může být nalezeno ve většině restauracích a obchodech pohodlí. Káva Jelly byla poprvé vyrobena v pobočce japonské kavárny s řetězci v šedesátých letech a stala se populární po celém Japonsku. Kávové želé je lehké a není příliš sladké, ačkoli můžete upravit sladkost podle vašich představ. Je perfektní jako dezert po večeři.
Kávové želé je osvěžující a studené a dělá skvělé léto sladké. Vzhledem k chutné chuti kávy a jednoduchosti výroby, kávové želé bylo jednou z nejčastěji dělaných dezertů doma. Dnes je to spíš nostalgický sladký, který byl už dávno populární. V některých obchodech s cukrárnami v Japonsku můžete najít želé, většinou v létě. V kávu je však vždy kávové želé, balené v obchodech s potravinami nebo v obchodních obchodech stejně jako "Jell-O".
Můžete použít silnou kávu, ale espresso je nejlepší, a to zejména díky nádherné vůni, kterou dodává. Je to sladké, jak je, nicméně je ještě lepší s nějakým těžkým krémem nebo kondenzovaným mlékem. Krém funguje dobře s textem želé a samozřejmě doplňuje chuť kávy velmi dobře.
Když vyrábíte želé, mějte na paměti, že se musí v kontejneru ztuhnout. Mělké pánve funguje dobře, aby se vytvořila tenká vrstva želé (tloušťka asi 1 cm), kterou pak nakrájíme na kostky. Můžete také použít jiné nádoby, například malé misky nebo šálky, a podávat je bez nutnosti řezání.
Pokud hledáte lehký a neobvyklý dezert po japonské večeři, je to pro vás. Je známý jako osvěžující letní japonská léčba, ale můžete si ji užít po celý rok.
Co budete potřebovat
- 2 šálky kávy
- 2 lžíce cukru (upravte množství cukru podle vašich preferencí)
- 1 polévková lžíce
- želatinový prášek (smíchaný se 4 polévkovými lžíci vody)
- Volitelně: šlehačka
Jak to udělat
- Dejte kávu a cukr do hrnce.
- Zahřejte téměř na vaření.
- Zastavte teplo.
- Položte želatinovou směs a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Když je ochlazený, nalijte do servírovacích kelímků nebo nádob.
- Chladnička ochlaďte až do nastavení.
- Nahoru s nějakou šlehačkou před podáváním, pokud chcete.
Návrhy
- Zkuste servírovat kávovou kaši s mraženou šlehačkou a čokoládovou omáčkou.
- Je také velmi chutné se zmrzlinou, pravidelnou šlehačkou nebo ochuceným kávovým krémem.
- Může být podáván v brýlích nebo v místech na kousky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |