Kdo říká, že na snídani nemůžete mít Jahodový koláč? V létě jeme tyto věci ráno, poledne a noci. Je to vynikající snídaně, oběd nebo večeře a ok, dezert také! Je také velmi snadné bičovat, i když každá část je zcela domácí. Je to jednoduché, což je zřejmě to, co činí to tak zvláštní a chutné! Můžete to udělat i předčasně, abyste se mohli soustředit na další části brunchu, oběda nebo večeři!
Používám jednoduchý recept na sušenky s trochou přidaného cukru. Sušenky jsou horké a načechrané a jen mírně sladké. Líbí se mi krmít trochu extra cukru na vrcholu koktejlů, ale je to samozřejmě volitelně. Šlehačka je vždy nejlepší, když je domácí, a jahody jsou nejlepší, když čerstvě vybral. Takže je zřejmé, že je nejlepší, když v jeslích jsou jahody v sezóně. Vzhledem k tomu, že jahodová sezóna je v Connecticutu téměř tady, hodíme do naší stravy co nejvíce jahod! Jahodový rebarborový muffin , jahodový rebarborový koláč, jahodový řeřicha Sangria ... jahody po celé dny!
Co budete potřebovat
- Pro shortcakes:
- 4 šálky mouky
- 2 hole masla (studená)
- 2 čajové lžičky soli
- 4 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 šálku cukru (plus 1/4 šálku na kropení)
- 1 1/2 šálky podmáslí (pravidelné mléko se 2 čajovými lžičkami octového oleje)
- Pro jahody:
- 1 pílka nakrájených jahod
- 1/3 šálku cukru
- Pro šlehačkou:
- 2 šálky těžkého krému
- 1/3 šálku práškového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Vezměte máslo z chladničky nebo mrazničky, tím chladnější je, že tento recept bude fungovat! Rozkrojte ho na malé kousky.
- Smažte všechny suché přísady a máslo do kuchyňského robotu, pulsujte, až se tvoří jemné drobky. Můžete také použít ruční mixér na pečivo a velkou misku.
- Pomalu přidáváme podmáslí, pulzující, když kombinujete přísady.
- Vyvarujte těsto na čistý povrch mouky. Vydejte se do hustého plechu o tloušťce 1 / 2-1 palce.
- Vystřihněte pomocí řezacího kotouče a položte na netkaný plech. Každou krevetku posypte cukrem.
- Pečeme 15 minut, dokud nehnědou.
- Kombinujte nakrájené jahody s cukrem. Nechte macerovat v misce.
- Bite krém s ruční míchačkou, pomocí bičovacího nástavce stojanu. Bič až do načechraný a trochu tuhý, dávejte pozor, aby se přes bič, nebo se změní na máslo!
- Složte práškový cukr a vanilku.
- Rozdělit krátké talíře na polovinu, na vrchol s nakrájenými jahodami a šlehačkou, nahoře s druhou polovinou koktejlu a sloužit!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 577 |
| Celkový tuk | 48 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodík | 1,070 mg |
| Sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |