Toto veganské pierogi těsto používané k výrobě polských knedlíků je ideální pro ty, kteří jsou alergičtí na vejce a mléčné výrobky nebo pro ty, kteří se rozhodnou nezahrnovat do své stravy, protože ani jeden z položek není použit v tomto receptu.
Nyní, když máte veganské těsto, vyberte si náplň, která neobsahuje maso, vejce nebo mléčné výrobky pro opravdu veganské pierogi (viz níže uvedený seznam).
Pokud jsou mléčné výrobky a jsou v pořádku, ale pšenice není, zkuste tento bezlepkový receog těsta , který obsahuje 1 vejce.
Co budete potřebovat
- 3 šálky
- všestranná mouka (plus mouka pro poprašování pracovní plochy)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku slunečnicového oleje (nebo jiného neutrálního oleje, jako je zelenina nebo řepka)
Jak to udělat
- Ve velké misce míchat mouku, sůl, olej a vodu a míchat, dokud tělo nevytvoří kouli.
- Pokud je těsto suché, přidejte více vody, 1 polévkovou lžíci, dokud nebude vlhké. Pokud je těsto lepivé, přidejte více mouky, 1 polévkovou lžíci, dokud nebude hladké.
- Na moučkovaném pracovním povrchu hněteme těsto 3 nebo 4 minuty nebo do elastické. Pokryjte těsto s plastovým obalem a uchovejte do chladničky po dobu nejméně 30 minut.
- Roll, nakrájíme, naplníme a vaříme pierogi .
Veganské Pierogi výplně
- Plum Pierogi Plnicí receptura : Damsonské švestky jsou tradičně používány v Polsku, ale běžnější italské prune-slivovice je OK používat. Švestky jsou rozříznuty na polovinu pro odstranění jámy a jsou nahrazeny granulovaným cukrem nebo cukrovou kostkou, umístěny dohromady a pak obaleny v těstíčku a vařené.
- Sušené sladké plody Pierogi Recipe : Nezapočítáváte tuto náplň ze sušených švestek (slivky). Jsou vlhké, sladké a přikryté skořicí, hřebíčkem a citrónovou šťávou.
- Plátky borůvky Pierogi : Tato borůvková výplň se skládá z ovoce, cukru, skořice a citronu a je populární v létě v Polsku.
- Smíšené ovocné Pierogi plnění recept : Třešně, nakrájené jablka, jahody a jiné malé plody jsou perfektní v tomto receptu, který volá ovoce, cukr, voda, skořice nebo kardamom, citrónová šťáva a suché chlebové drobky.
- Houbový Pierogi Plnící recept : Pokud se margarín používá k sušení, houby a cibule jsou nahrazeny veganskou alternativou, tento recept dělá nádhernou veganskou náplň.
- Bramborový sýr Pierogi Plnící recept : Tato klasická výplň může být vyrobena veganem nahrazením másla, která se používá k sušení cibule a tvarohu s alternativou bez mléka.
- Zeleninová zelí-zelí Pierogi Plnicí recept : Tento recept je tradičně používán pro výrobu plněné zelí, ale je to skvělý kandidát na pierogi. Nahradit máslo, které bylo použito k sekání cibule a pohanky veganskou alternativou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 141 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |