Když vyděláváte zpečené zelí, namísto varu celé kapustové hlavy odstraníte listy, zmrazte ji!
Odstranění zelí opouští Staromódní způsob
V každé kuchyni existují zelí, ale především ve střední a východní Evropě.
Jedním z nejobtížnějších aspektů tohoto receptu je blednutí zelné hlavy v hrnci s vařící vodou, dokud se listy nevypouští z jádra a mohou být odstraněny jeden po druhém, aniž by se trhaly.
Odstranění zelných listů pomocí mrazničky
Nyní s pomocí mrazničky můžete umístit varný hrnec a mít zalévací listy, jakmile odmrazíte zmrzlou hlavu.
Jak to udělat
- Odstraňte pevné vnější listy, opláchněte a zpejte zelí.
- Osušte ho a umístěte každou hlavu do samostatného plastového sáčku na zip a zmrazte.
- Když je připraveno k použití, rozmrazte zelí a listy se snadno odlupují.
Alternativy zelí
Dokonce i s tímto rychlou špičkou se plnění a kývání jednotlivých listů zelí může stát časově náročným a únavným projektem. Zde je alternativa zelí válce:
- Hovězí a rýžový neopečený zelný recept : Tento recept se rychle spojuje s mletým hovězím masem, instantní rýží, rajčatovou polévkou, nakrájenými rajčaty a cibulí.
Neobvyklé plněné zelné výplně
- Recept na zelí z bravčového pečiva a kashy : Ano, budete muset zrolovat zelí tradiční cestou pro tento recept od kuchaře Mareka Widomského z Krakova v Polsku. Ale plnění zde je docela zajímavé. Vyžaduje pohankové krůty, známé také jako kasha, namísto rýže spolu s vepřovým masem a kořením. Součástí receptu je rajčatová omáčka.
- Potato-Kasha plněný zelný recept : Tento ukrajinský vegetariánský plněný zelí plnění recept vyžaduje volně strouhaných brambor, cibule, pohankové krupice a zakysanou smetanu.
- Chléb plněné recepty z listů kukuřičných listů : Zde je další ukrajinský vegetariánský recept, který vyžaduje listy z bělokvěté řepy, které jsou zabaleny kolem kusů těstoviny z droždí z droždí. Pokud jsou požadovány větší válce, použije se větší kus těsta, přičemž se bere v úvahu, že se těsto rozšiřuje.