01 ze dne 04
Anglický k americkému jídlu a receptům Překladatel - od A do E
Lilek. Getty Pokud si vychutnáváte Britské potraviny, ale nejste z těchto břehů, může vám pomoci pochopit něco z různých slov a výrazů, které používáte. Znáte svou baklažán z vaší baklažánky; že čaj je také jíst a opilý; džem je želé a želé je gello? Matoucí? Dokonce i pro nás to může být, terminologie se přepne z kraje na kraj.
Níže jsou britská slova, následovaná Američanem.Překladatel britských a amerických složek
- Lilek = lilek
- Bacon - zadní slanina = kanadský slanina
- Bacon - Bacon Rasher = plátek slaniny
- Bacon - Streaky Bacon = americká slanina
- Bap = Hamburgerový buřet
- Fazole - francouzské = fazole
- Fazole - Haricot = fazole námořní
- Hovězí - Baron = Dvě svíčkové jako jeden pečený
- Hovězí - Bully = Corned hovězí maso
- Hovězí - filet = steak z panenky
- Hovězí maso - Mleté = hubené hovězí maso
- Hovězí maso - Silverside = horní kolo
- Hovězí maso - Sirloin = porcovaný steak
- Řepa = řepa
- Bikarbonát sodíku = soda do pečiva
- Sušenka - zázvorová matice = zázvoru zázvoru
- Sušenky = cookies
- Sušenky - bohatý čaj = sušené vanilkové sušenky
- Sušenky - voda = sušenky na vodu
- Bisto = směs hnědé omáčky
- Braising steak = sklíčidlo
- Chléb - hnědý = celozrnný chléb
- Široký Bean = fava bean
- Máslo - nesolené = nesolené nebo sladké máslo
- Dort - pohádka = dortový dort
- Candyfloss = cukrovinka
- Meloun meloun = cantelope nebo muskmelon
- Sýrové sušenky = sušenky
- Čekanka = endive
- Chipolata = malá klobása
- Chips = hranolky
- Kukuřice = kukuřice
- Cornflour = kukuřičný škrob
- Cos salát = Romaine
- Cuketa = cuketa
- Krém - Cornish = krém s krémem
- Krém - Devon = krém s krémem
- Krém - dvojitý = těžký krém
- Krém - jednoduchý = světle krém
- Krém - bičování = mezi lehkou a těžkou smetanou
- Crisps = bramborové lupínky
- Krystalizované ovoce = kandované ovoce
- Custard = pudinková omáčka
- Custard - prášek = instantní práškový omáček
- Řepka = kotleta
- Dark Cooking Chocolate = polosladká čokoláda
- Vysušený kokosový ořech = drcený kokos
- Kobliha - jamka = želé kobliha
- Kobliha - kroužek = kobliha
- Endive = čekanka
- Esence = extrakt
02 z 04
Angličtina - americká jídla a recept Překladatel - F - M
- Fasot = maso
- Filo pečivo = těsto filo (nebo phyllo)
- Ryba - Brill = není to jako kambala
- Ryby -
- Ryby - prsty = rybí tyčinky
- Ryby - Whitebait = drobné smažené ryby
- Mouka - prostá = všestranná mouka
- Mouka - samovybírající se = samovolně rostoucí mouka
- Mouka - silná = mouka z chleba
- Mouka - celozrnná = celozrnná mouka
- Gammon = tlustá plátka nevařené šunky
- Želatina = želatina
- Glace třešeň = kandované třešně
- Zlatý sirup = lehký Karo sirup
- Byliny - list koriandru = koriandr
- Bylinky - semen koriandru = koriandr
- Stovky a tisíce = kropí
- Icing = poleva
- Želé = želé nebo želatina
- Jehněčí kotlety = jehněčí kotlety
- Jaterní klobása = játra
- Lolly = popsicle
- Mangetout = hrachové lusky nebo sněhový hrášek
- Mráz = velká squash / velká cuketa
- Mincemeat = plněné sladké pečivo
- Smíšený koření = směs čerstvého koření, skořice, muškátového oříšku, zázvoru, hřebíčku
03 ze dne 04
Angličtina - americká jídla a recept Překladatel - N - P
Britské vánoční pudink. Elaine Lemmová - Přírodní jogurt = neochutěný jogurt
- Droby = orgány zvířat, srdce, játra, ledviny atd
- Pawpaw = papája nebo pawpaw
- Pepř - zelená, červená, žlutá = paprika
- Perry = jablečný mošt z hrušek
- Plum Duff = švestkový pudink
- Polony = Bologna
- Ovesná kaše = vařené ovesné vločky
- Bramborová bunda = pečené brambory
- Krevety = malé krevety
- Krevety nebo krevety = krevety
04 ze dne 04
Angličtina - americká jídla a recept Překladatel - Q - Z
Krémový pórkový koláč. Foto úvěr Elaine Lemm - Scone = sušenka
- Sherbet = práškové cukroví
- Sponge Finger = ladyfinger
- Jarní cibulka = křepelka nebo zelená cibule
- Squash - drink = džusový nápoj
- Squid = chobotnice nebo calamari
- Sklad - hnědá = hovězí
- Sklad - bílá = kuřecí nebo rybí zásoby
- Cukr - kastrát = superjemný cukr
- Cukr - káva = krystalový cukr
- Cukr - Demerara = tmavý surový cukr
- Cukr - Granulovaný = cukr
- Cukr - Icing = cukrářský cukr
- Cukr - surový = surový nebo nerafinovaný cukr
- Sultanas = bílá nebo zlatá raž
- Švédsko = rutabaga
- Sladká kukuřice = kukuřice z celého jádra
- Tart = otevřený koláč
- Toffee = taffy
- Kečup rajče = kečup
- Rajčatové pyré = rajčatová pasta
- Melasa = melasa